кондитерские сливки

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Только сливки жирностью больше 30%. А растительных сливок в природе нет, это рекламный ход. Например, Вы покупаете морского окуня и спрашиваете у биологов, что это за рыба. Ответ - скорпена. Покупаете в магазине хрусталь и спрашиваете у геолога, что это такое. Ответ - свинцовое стекло.

Ответ от Наталияцаревская[гуру]
Ростительные сливки это и есть кондитерские сливки. Их взбивают в течении четырех минут, можна добавлять туда сметану и сахар. Вот ими кондитера и пользуются.

Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Информация из гугле:
В пищевой промышленности применяются обладающие бо́льшим сроком хранения «растительные сливки» — заменитель натуральных сливок, получаемый из растительных жиров (чаще всего используют кокосовое, пальмовое, или пальмоядровое масло). В состав смеси, тем не менее, входят и молочные белки (главным образом казеинат натрия) , дающие вкус, цвет и аромат натуральных сливок.
Сухую смесь смешать с водой (температура воды 15-22С) в соотношении от 1:1,25 до 1:2 взбить в течение 7-10 мин на любом миксере. Полученный продукт можно использовать для прослаивания или декорирования тортов, пирожных. Но, в принципе, способ приготовления должен быть описан на упаковке сливок.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]