ассорти из морепродуктов

Ответ от Иоланта[гуру]
Горячий салат! там конечно в кулинарных сайтах много всего, но вот из личного опыта.Небольшую луковицу - жарим до прозрачности, туда же кабачек (цукини) минутка две.. перчики светофор.. следом морепродукты... пару тройку минут как креветки попрозрачнеили (вот слово какое) выключаем поливаем лимоном и на тарелочку к помидоркам. Не солю... не нужно. Думаю и вам тоже понравится.. мне так очень вкусно!

Ответ от Арника[гуру]
Креветок варить 5-7 минут, вынуть из воды, охладить и очистить: удалить панцири, головки, усики и внутренности (вынуть из спинной части) . Опустить мидий в кипящую воду и варить на сильном огне 5-6 минут под закрытой крышкой, пока они не откроются. После этого снять кастрюлю с огня и вынуть мидий из раковин. В отваре мидий сварить морских моллюсков. Кальмаров почистить, вымыть и нарезать туловище кольцами. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и тушить мясо кальмаров до мягкости. После этого выложить кольца кальмаров на глубокое блюдо. Зелень петрушки мелко нашинковать, оливки слегка обсушить и нарезать маленькими ломтиками. Чеснок истолочь. Приготовить приправу: смешать оливковое масло с лимонным соком, черным молотым перцем, посолить по вкусу, добавить чеснок, измельченные оливки и петрушку. Смешать креветок, мидий, морских моллюсков и заправить их приготовленной приправой. Осторожно перемешать и выложить горкой на кольца кальмаров. Готовый салат можно украсить вареными креветками. Подавать его лучше в охлажденном виде.Ингредиенты на 2 персоны: мидии 1 кгморские моллюски 0.5 кгкреветки 2 стаканкальмары свежие 3 штчеснок 1 долькапетрушки зелень 1 пучоколивки 1 стаканоливковое масло 0.3 стаканлимонный сок 2 ст. ложкаперец чёрный молотый 0.3 ч. ложкасоль по вкусу

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]