азу это википедия

Ответ от Алёнка[гуру]
Азу - чисто татарское слово, и потому даже говорить азу по-татарски не совсем правильно. Скорее всего произошло от "аздык" - пища, еда, но это мое предположение.
В Ташкенте Азу это блюдо называют в тех семьях, где сохранилась старая книга Казанского издательства Юнуса Ахметзянова - он первым описал это блюдо, хотя готовили его издавна.

Ответ от Иван Петров[гуру]
Вообще- то, это действительно татарское блюдо.
Готовят его так: Обжаривают кусочки мяса, затем добавляют мелко
нарезанные соленные огурцы. И все!!! !
Я сам - татарин

Ответ от Капля Дождя[гуру]
Истории не известен тот день и год, когда человек впервые попробовал зажаренное на костре мясо. Между тем благодаря высокому содержанию полноценного животного белка мясо сыграло важную роль в развитии человеческого организма. Мясная пища способствовала увеличению физической силы человека и оказала существенное влияние на его мозг. Азу- блюдо великих завоевателей, кочевников, жизнь которых была неразрывно связана с лошадьми .И в еде они отдавали предпочтение конине. И неспроста: конина, особенно мясо молодых лошадей и жеребят, и питательна и вкусна.
Мясо едят везде, отдавая, правда, предпочтение тому или иному сорту. В тех местах, где развито овцеводство, излюбленным мясом считается баранина . Славяне с пренебрежением относятся к конине. Поэтому теперь азу готовят и из говядины, и из баранины и из молодой конины . И все же называют его Азу по-татарски, хотя от АЗУ осталось только нарезанное брусками обжаренное мясо ...а все остальное - кто как придумает !

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]