блюда из тыквы для детей

Ответ от Просто ЛАНА[гуру]
1)Небольшую тыкву помойте, разрежьте на четыре части, удалите семена и волокна, положите куски кожицей вниз на противень или сковороду, влейте 4 ст. ложки воды и запеките в духовке. Подайте печеную тыкву горячей или холодной с маслом, сметаной, творогом, вареньем или сметанным соусом. 2)200 г тыквы очистите, нарежьте кусочками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на масле. 200 г картофеля отварите, заправьте маслом и посыпьте укропом. На каждую тарелку положите сначала картофель, на него - кусочки тыквы и полейте сметаной. 3) 500 г тыквы очистите, удалите семена и волокна, нарежьте кубиками и припустите в кастрюле, добавив сливочное масло и 150 г молока. После размягчения тыквы всыпьте 2,5 ст. ложки пшена, риса или манной крупы, соль, сахар и, периодически помешивая, сварите на слабом огне. 4) 500 г тыквы очистите, нарежьте маленькими кусочками и припустите на масле. Разотрите 100 г сливочного масла с сахаром (120 г) , солью и корицей (25 г) , добавьте очищенные и натертые на крупной терке яблоки (300 г) , картофельное пюре (300 г) , толченые сухари (200 г). Все хорошо перемешайте, выложите в смазанную маслом огнеупорную посуду и запеките в духовке до золотистого цвета. 5) 400 г тыквы очистите, нарежьте тонкими ломтиками, обваляйте в муке, обжарьте сначала на сковороде, а затем на несколько минут поставьте в духовку, до размягчения тыквы.
4 яйца взбейте с 6 ст. ложками молока, посолите, добавьте мелко нарезанную зелень укропа. Этой смесью залейте готовую тыкву, поставьте в духовку на 7-8 мин . 6) В качестве десертного блюда можно приготовить пудинг из тыквы и яблок, вот его рецепт. 400 г очищенной тыквы мелко нарежьте и стушите в молоке (1 стакан) до полуготовности. Затем добавьте 400 г мелко нарезанных яблок кислых сортов и тушите вместе. Перед тем как снять кастрюлю с огня, добавьте сахар, остудите и положите 3 ст. ложки манной крупы, предварительно замоченной в молоке, влейте 4 ст. ложки растопленного сливочного масла, добавьте промытый изюм, ядра грецких орехов (10 шт.) , цедру лимона, 3 яичных желтка, растертых с сахаром, взбитые белки и осторожно все перемешайте.
Вылейте смесь в смазанную маслом форму, посыпьте сухарями и запеките в духовке.
Подайте пудинг из тыквы холодным, украсив фруктами. 6) Рецепт приготовления тыквы с черносливом достаточно прост, но вкусен. 1 кг тыквы очистите, нарежьте кусочками, положите в казанок, добавьте 250 г чернослива без косточек, 50 г сливочного масла, 1,5 стакана воды и стушите в духовке до готовности.