Автор Валера Калина задал вопрос в разделе Готовим в ...
Плюсы -минусы медной посуды? Медные турки для кофе, были тазы для варенья? А бронзовые турки покрытые нержавейкой? и получил лучший ответ
Ответ от Леонид Чуйков[гуру]
Раньше считалось, что это опасно. Медная посуда должна быть лужёной. Отравление солями меди научно и исторически доказанный факт. Сейчас уже говорят, что это не так опасно. Хотя я сильно не уверен медь и особенно её сплавы в посуде из ноунейм страны производства Германии (не смешите мои тапочки)??? Это не для меня.
Крайне не согласен со Светланкой - окисляются и ещё как!! Медь окисляется просто во влажном воздухе. А в агрессивных средах в органических кислотах в присуствии воздуха и при нагреве тоже будет окисляться. Знакомый занимался скупкой цветмалла. В ангаре находиться было неприятно во сразу появлялся сильный привкус как будто совеские три копейки за щекой (если кто помнит))
Так что выбирать придётся самим.
Леонид Чуйков
(96119)
Я пользую алюминиевую почти на поллитра. Пью кофе в кружке 330 мл. Цена была 250 рублей.
недавно слышала по телевизору что медь убивает микробы - может и правда
Ты где видел покрытия из нержавейки? Если покрытие белого цвета, не магнитится и не ржавеет, это не значит, что оно из нержавейки. Цинк, тоже белого цвета, но к нержавейке не имеет ни какого отношения.
Самый главный плюс, что именно медные, настоящие медные, НИКОГДА не окисляются, я до сих пор варенье могу приготовить в бабушкином тазике медном (берегу как зеницу ока))
Самая лучшая медная но дорого
У неё отличная теплопроводность, а значит экономия энергии...
Хорошо помню, как тщательно очищали мои бабушка и прабабушка медные тазы перед варкой варенья от окислов, испрользовался щавель и песок. И имея медный таз дореволюционный не буди заморачиваться такой чисткой, да и рисковать тоже. Люди же не зря руки напрягали, а теперь можно не уродоваться.
какую турку посоветуете приобрести?
Форма турки
Во-первых, турка должна обладать узким горлышком. Узкое горлышко
подробнее...
как правильно варить кофе в домашних условиях? Что добавлять? Какую турку лучше приобрести?
как сварить кофе в турке (инструкция)
меня тут спрашивали - вот рассказываю, как сварить кофе
подробнее...
Название горы Арарат в переводе с семитского арамейского языка, - означает "бронзовая гора" ( har arad - гора бронза)?
har arad - это "бронзовая гора" на иврите. На арамейском будет "тур нахаш".
Олег
подробнее...
Прогноз на эти матчи
1Победит МЮ... хотя составы и разные и игра но все же английский футбол сдесь сделает своё дело...
подробнее...
Кандидатуры на пост главного тренера ХК Салават Юлаев ?
Юрзинов Владимир Владимирович.
и. о. Главного тренера
Родился 26 марта 1965
подробнее...
Где находится рыбацкий бастион? Для чего он служит?
Достопримечательностью Венгрии является Рыбацкий Бастион (в Будапеште) , по-венгерски Halaszbastya
подробнее...
В каком городе и для чего строился Николо-Богоявленский морской собор?
История храма
Бело-голубой с золочеными куполами собор и его стройная колокольня на
подробнее...
Есть ли памятник Ходже Насреддину?
ПАМЯТНИК ХОДЖЕ НАСРЕДДИНУ, герою восточных сказок, философу, поэту и шутнику, появился 1 апреля, в
подробнее...
Чили. Кто был - что можно привезти из этой страны в качестве сувенира?
ритуальные фигурки, поделки из дерева с резьбой и росписью, музыкальные инструменты, керамика,
подробнее...
Где находится и чем славится оствов Тира ?
Тира - самый южный из Кикладских островов. Площадь его составляет 76 кв. км, численность населения
подробнее...
Еловая шишка-- символ Ватикана? Откуда это произошло??
Дворик называется двор Еловой Шишки или Двор Пинии - назван так по огромной бронзовой шишке-фонтану
подробнее...
Где находится памятник лягушке?
Их несколько
1. В Гродно: Памятник лягушке-путешественнице. Бронзовая скульптура лягушки
подробнее...
на территории какой страны находиться Троя
Турция
Самым древним крупным государством, которое было создано на территории современной
подробнее...
Чем славятся кубачинские мастера ?
Художественная металлообработка - первенство в этом виде народных промыслов искусствоведы отдают
подробнее...
Почему в Австрии поставили памятник Евгению Савойскому?
На площади со звучным названием "Площадь героев" был поставлен роскошный бронзовый памятник одному
подробнее...