Автор Владимир задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Какой рецепт крошки на свердловской булочке? и получил лучший ответ
Ответ от Alex[гуру]
Вы, очевидно, имеете в виду посыпку для булочек, которая называется Штрейзель?
Штрейзель: 1ст. ложка мкуи, 20 г. масла, ложка сах. песка, 1 яичный желток.
Штрейзель представляет из себя крупные мучнисто-масляные сладкие крошки, которыми посыпают сформованное тесто перед выпечкой.
Все продукты хорошо перемешивают до образования крошек.
Для получения равномерных по величине крошек надо просеять их через редкое сито. Если масса очень мягкая и крошка не образуется, следует охладить массу или добавить муки. Если, наоборот, при растирании образуется очень мелкая мучнистая крошка, надо добавить масло или желток.
Источник: Книга- "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов"
Ответ от Џнэтта[гуру]
Для крошки смешать 30г муки, 20 г сахара, 20г масла. Муку, размягченное масло и сахар, хорошо промять, просеять через сито, чтобы крупинки были одинаковые. Смазать булочки яйцо, посыпать крошкой. Запечь в духовке.
Для крошки смешать 30г муки, 20 г сахара, 20г масла. Муку, размягченное масло и сахар, хорошо промять, просеять через сито, чтобы крупинки были одинаковые. Смазать булочки яйцо, посыпать крошкой. Запечь в духовке.
Ответ от Людмила Кондакова[гуру]
В горячей сковородке разогреть масло, можно маргарин, п/масло - 250 гр. , добавить сахар 150 гр. и муку 1,5- 2 ст. муки, все хорошо прогреть и наложить на приготовленные тесто - булочки и в духовку, выпекать.
В горячей сковородке разогреть масло, можно маргарин, п/масло - 250 гр. , добавить сахар 150 гр. и муку 1,5- 2 ст. муки, все хорошо прогреть и наложить на приготовленные тесто - булочки и в духовку, выпекать.
Ответ от L.Fiore[гуру]
Отделочная крошка для Свердловской булочки:
Для приготовления отделочной крошки на изделия из 500 гр муки расходуют 15 г муки пшеничной высшего сорта, 15 г сахара и 7,5 г маргарина ( 1:1:0,5).
Вначале смешивают сахар и размягченный маргарин, затем добавляется мука. Все тщательно перемешивают и протирают через сито.
Отделочная крошка для Свердловской булочки:
Для приготовления отделочной крошки на изделия из 500 гр муки расходуют 15 г муки пшеничной высшего сорта, 15 г сахара и 7,5 г маргарина ( 1:1:0,5).
Вначале смешивают сахар и размягченный маргарин, затем добавляется мука. Все тщательно перемешивают и протирают через сито.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какой рецепт крошки на свердловской булочке?
спросили в Булочки
Как готовить булочки с корицей?
Булочки с корицей
:
- дрожжи - 3 палочки свежих или 3 упаковки сухих
- сахар - 1
подробнее...
Как готовить булочки с корицей?
Булочки с корицей
:
- дрожжи - 3 палочки свежих или 3 упаковки сухих
- сахар - 1
подробнее...
спросили в Булочки
подскажите рецепт самых вкусных и не очень сложных булочек с корицей))
Булочки с корицей (Kanelbullar)
Для рецепта Вам потребуются:
- дрожжи - 3 палочки
подробнее...
подскажите рецепт самых вкусных и не очень сложных булочек с корицей))
Булочки с корицей (Kanelbullar)
Для рецепта Вам потребуются:
- дрожжи - 3 палочки
подробнее...
спросили в Сгущенка Булочки
Дайте рецепт булочек с вареной сгущенкой))
На 12 булочек:
1 ч. л. сухих дрожжей (или 10 г свежих)
½ чашки теплого
подробнее...
Дайте рецепт булочек с вареной сгущенкой))
На 12 булочек:
1 ч. л. сухих дрожжей (или 10 г свежих)
½ чашки теплого
подробнее...
Подскажите простой рецептик булочек с корицей, чем смазать, при какой температуре выпекать?
Для рецепта Вам потребуются:
- дрожжи - 3 палочки свежих или 3 упаковки сухих
- сахар - 1
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Булочки
подскажите пожалуйста рецепт самых вкусных булочек в мире!
Булочки с наполнителем и посыпкой
Наверное, это сотый вариант булочек, но все же рискну
подробнее...
подскажите пожалуйста рецепт самых вкусных булочек в мире!
Булочки с наполнителем и посыпкой
Наверное, это сотый вариант булочек, но все же рискну
подробнее...
вы пекли пирог с начинкой из конфет? нравится? вспомнила бабушка такой пекла с голышками) есть свои секреты такого пирога?
Дружная/Веселая семейка?
Берем дрожжевое тесто, катаем шарики, внутрь карамельки с начинкой,
подробнее...
спросили в Булочки
купила невкусный шоколадный сыр, выкидывать не хочется, можно с ним что то сделать? например булочки. например булочки
1 пласт замороженного теста
1-2 плитки шоколада (по вкусу)
желток
немного сахара и
подробнее...
купила невкусный шоколадный сыр, выкидывать не хочется, можно с ним что то сделать? например булочки. например булочки
1 пласт замороженного теста
1-2 плитки шоколада (по вкусу)
желток
немного сахара и
подробнее...
Что можно приготовить из замороженной вишни с косточкой. Приветствуются конкретные рецепты и фото, но не обязательно.
Блинчики с вишней... если сложить их стопкой, промазать кремом из сметаны - получится торт
спросили в Колобок Булочки
как сделать булочки на кефире?
для опары:
1 ст л сухих дрожжей (6 г)
4 ст л теплой воды
0,5 ст л сахара
подробнее...
как сделать булочки на кефире?
для опары:
1 ст л сухих дрожжей (6 г)
4 ст л теплой воды
0,5 ст л сахара
подробнее...
спросили в Булочки
подскажите пожалуйста вкусное тесто на булочки
Только вчера пекла плюшки сладкие. Рецепт очень простой, булочки получаются мягкие и пышные.
В
подробнее...
подскажите пожалуйста вкусное тесто на булочки
Только вчера пекла плюшки сладкие. Рецепт очень простой, булочки получаются мягкие и пышные.
В
подробнее...
Как сделать самые простые булочки из теста?
Открою самый большой секрет своего рецепта блинчиков.
Что бы их сделать нужно:
1.
подробнее...
Как вкусно испечь булочки? ваши советы?
если тесто есть, то тут уж можно просто изюма добывать, сформировать небольшие колобки и в духовку
подробнее...
Хочу булочки испечь. дайте кто-нибудь хороший рецепт булочек. для выпекания в духовке
Хлебцы с шоколадом
Вскипятить молоко и растопить в нём масло. Смешать муку, соль, сахар, яйца,
подробнее...
спросили в Общество
А че правда что в США запрещены шоколадные яйца "Киндер Сюрприз"? Ну тупыыые.. .
10-летний мальчик скончался по пути в больницу, подавившись антенной от игрушечного китайского
подробнее...
А че правда что в США запрещены шоколадные яйца "Киндер Сюрприз"? Ну тупыыые.. .
10-летний мальчик скончался по пути в больницу, подавившись антенной от игрушечного китайского
подробнее...