Галушки чеченские
Автор Аисма задал вопрос в разделе Вторые блюда
Жители Чечни! Как приготовить настоящие чеченские галушки? и получил лучший ответ
Ответ от КРАСНЫЙ КОМАНДИР[гуру]
С бараньим курдюком-большим и жирным? Не сможете съесть, ручаюсь.
Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Капустные галушки
800 г капусты, 3 яйца, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. толченых сухарей, 80 г топленого масла, соль по вкусу.
Капусту порезать на большие ломти и отварить в соленом кипятке до мягкости. Откинуть на дуршлаг и отжать от сока под гнетом. Затем пропустить через мясорубку, перемешать с растертыми желтками, солью, манной крупой. Остудить, перемешать со взбитыми белками. Чайной ложкой брать полученную массу и опускать в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Сначала надо сварить пробную галушку. Если она будет разваливаться, то в массу надо добавить 1 ст. л. манной крупы. Варить галушки при небольшом кипении 15— 20 мин. Сваренные галушки откинуть на дуршлаг, остудить, выложить на блюдо и полить маслом с поджаренными сухарями.
Капустные галушки
800 г капусты, 3 яйца, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. толченых сухарей, 80 г топленого масла, соль по вкусу.
Капусту порезать на большие ломти и отварить в соленом кипятке до мягкости. Откинуть на дуршлаг и отжать от сока под гнетом. Затем пропустить через мясорубку, перемешать с растертыми желтками, солью, манной крупой. Остудить, перемешать со взбитыми белками. Чайной ложкой брать полученную массу и опускать в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Сначала надо сварить пробную галушку. Если она будет разваливаться, то в массу надо добавить 1 ст. л. манной крупы. Варить галушки при небольшом кипении 15— 20 мин. Сваренные галушки откинуть на дуршлаг, остудить, выложить на блюдо и полить маслом с поджаренными сухарями.
Ответ от Марія[гуру]
Осетрина с галушками
Осетрина вяленая – 800 г, кукурузная мука – 2 стакана, вода – 2 стакана, чеснок – 3 головки.
Вяленую осетрину отварить. Приготовить кукурузные галушки. Подать, нарезав осетрину кусочками, с галушками и чесночной приправой.
Осетрина с галушками
Осетрина вяленая – 800 г, кукурузная мука – 2 стакана, вода – 2 стакана, чеснок – 3 головки.
Вяленую осетрину отварить. Приготовить кукурузные галушки. Подать, нарезав осетрину кусочками, с галушками и чесночной приправой.
Ответ от Елена[гуру]
ссылка
ссылка
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Жители Чечни! Как приготовить настоящие чеченские галушки?
А какие блюда чеченской кухни вы знаете?
Чуда, Жижиг галнаш (мясо с голушками), Чапалгаш (блины), Халтмаш и т. д. Вот тебе, дорогая, рецепт
подробнее...
Галушки по-чеченски. Кто знает, как готовить? Только точно знает, погуглить я и сама могу.
Точно не помню но подруга моей жены готовила вкусно, готовится теста, раскатывается, нарезается на
подробнее...
спросили в Готовить
Всем привет! Кто-нибудь знает как готовить Жижиг-галнаш?
Жижиг-галнаш (он же жижиг-галныш, он же чеченские галушки с мясом)
Блюда чеченской кухни
подробнее...
Всем привет! Кто-нибудь знает как готовить Жижиг-галнаш?
Жижиг-галнаш (он же жижиг-галныш, он же чеченские галушки с мясом)
Блюда чеченской кухни
подробнее...
Что можно приготовить из сушеного мяса?
Мясо сушеное по-чеченски
Мясо сушеное – 270 г, перец черный, молотый.
Для галушек: мука
подробнее...
жижиг галнаш чье национальное блюдо
Чечено-ингушская кухня
Баранина - 354 г или говядина - 342 г, соль - 3 г.
Для
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как приготовить черемшу?
Маринованная черемша
черемша 60 стеблей
соль 1 1/2 ст. л
сахар 1 ст. л