чешский чесночный суп
Автор Интересная жизнь задал вопрос в разделе Первые блюда
Не подскажете, как приготовить чешский чесночный суп?)) и получил лучший ответ
Ответ от Зимнее_лето_весны[гуру]
ЧЕШСКИЙ ЧЕСНОЧНЫЙ СУП
Ингредиенты: 4 средние картофелины, 2 головки чеснока, 300 граммов говяжьего мяса (желательно копчёного) , луковица, ржаные сухарики, соль, перец, майоран, сыр.
Мясо отвариваем в двух литрах воды. Затем вынимаем из кастрюли. Готовим заправку: жарим лук, добавляем измельчённый чеснок и жарим ещё полминуты. Заправку отправляем в бульон. Режем картошку (я люблю помельче) и высыпаем в суп. Когда картошка готова, добавляем соль, перец и майоран по вкусу. Доводим до готовности. Мясо режем и возвращаем в суп. В тарелку трём сыр и кладём сухарики, потом наливаем суп.
чесночка (česnečka): как нетрудно догадаться по названию, чесночный суп на базе мясного бульона, который готовят совершенно по-разному в разных регионах страны. В Южной Чехии это заправленный в конце варки свежим чесноком прозрачный бульон с хлебными сухариками и зеленым луком — подают его часто в круглом выдолбленном изнутри хлебе. Столичные хозяйки добавляют в чесночку немного картофеля и приправ. А в Южной Моравии в этом супе ложка стоит — есть там и хлебные сухари, и картофель, и нарезанная тонкими ломтиками ветчина, и даже сырой желток разлит и разболтан.
Ингредиенты для чешского чесночного супа
1 литр мясного бульона
4 дольки чеснока
1 крупная картофелина
1 яйцо
кусочек копченого бекона
соль, перец, тмин, майоран
2 ломтика хлеба
масло для жаренья
кусочек твердого сыра
Приготовление чешского чесночного супа
Картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне, посолить и приправить по вкусу.
Бекон порезать и слегка обжарить, чеснок очень мелко измельчить, добавить к бекону и обжарить, буквально, 5 секунд, сразу добавить в суп.
Яйцо взбить и тонкой струйкой, на самом маленьком огне, постоянно помешивая влить в суп и сразу выключить.
Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде, на которой жарился бекон с чесноком. По желанию гренки можно немного подсолить.
Подавать суп с гренками и натертым на мелкой терке сыром. Можно так же присыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Чеснок в головках испечь, выдавить мякоть, залить куриным бульоном с молоком ..
В общем - та еще гадость получается!
Ну нет в Чехии нормальных блюд! Все - для пивных алкашей - а они все под свое пойло сметелят!
какие блюда чешской кухни нужно обязательно попробовать в Праге?
Традиционный чешский обед состоит из двух или трех блюд. На первое подается горячий суп
подробнее...
дайте рецепты чешской кухни, приз
Рулька по чешски (вепржево колено)
Смешиваем воду, вино, соль, специи, нарезанные лук и
подробнее...
Из чего можно приготовить холостяцкий ужин
Чесночная картошка
Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю. Затем
подробнее...
что можно приготовит из оленины?
Рецепт приготовления «Жаркое из оленины со сметаной» :
Ингридиенты:
1 - 1/2 кг мяса
подробнее...
что приходит в голову при словах словацкая кухня?
Словацкая кухня основана на традициях славянских народов придунайских равнин с заметным влиянием
подробнее...