Автор Irinka задал вопрос в разделе Золотой фонд
Что означает "кошерная еда"? и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия Шехурдина[гуру]
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута — еврейских законов об употреблении пищи («кашрут» означает пригодность к употреблению в пищу). Основные предписания, касающиеся кашрута, даются в Пятикнижии. Более детальные раввинистические указания включены в Мишне Тора Маймонида, Шулхан Арух Йосефа Каро и в некоторые другие своды законов.
Принципы кашрута. В пищу можно употреблять только тех четвероногих животных, которые являются жвачными и имеют раздвоенные копыта (свинья, например, исключена из рациона, так как не является жвачным животным). Дозволены к употреблению только рыбы с чешуей и плавниками; моллюски и ракообразные запрещены. Птицы, запрещенные к употреблению в пищу, перечислены в Библии поименно. Молоко, яйца, икра некошерных животных, птиц и рыб также запрещены, как и любое блюдо, в которое в процессе приготовления попала некошерная пища. Существуют правила употребления разрешенных видов пищи. Используемые в пищу животные (четвероногие и птицы) должны быть забиты в соответствии с ритуальными предписаниями специально подготовленным «резником», «шохетом». Для удаления крови мясо вымачивается, солится и промывается водой. Мясо и мясные продукты нельзя есть вместе с молоком или молочными продуктами, не дозволяется даже готовить мясо в посуде из-под молочных продуктов. Во время празднования еврейской Пасхи (Песах) запрещается все квасное (полученное в результате брожения), что подразумевает дополнительные ограничения в приготовлении пищи.
Соблюдение кашрута в еврейских общинах обычно контролируется специальным «советом по кашруту», который утверждает резников и следит за их работой, выдает лицензии мясным магазинам, позволяющие продавать кошерное мясо, посылает контролеров для надзора за продажей мяса.
Если не ошибаюсь, то дословный перевод - хорошая еда; реально еда, разрешённая для правоверных иудеев (евреев).
приготовленая по всем правилам иудаизма. нельзя смешивать мясное и молочное. нельзя всех ракообразных.
Что значит кошерная пища?
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута – еврейских законов об употреблении пищи
подробнее...
Объясните в полной мере, что такое "кошерная пища"?
Что же такое кошерная пища? Ну, во-первых, все, что человек может запихнуть в рот, подразделяется
подробнее...
Так всё-таки, что такое кошерная пища? И чем не устраивает евреев то, что едят все остальные ?
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута – еврейских законов об употреблении пищи
подробнее...
Что такое кошерная пища?
Кошерная пища
кошерная пищаКашрут - совокупность еврейских законов об употреблении и
подробнее...
Что такое кошерная пища?
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута — еврейских законов об употреблении пищи
подробнее...
что такое кошерное меню
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута – еврейских законов об употреблении пищи
подробнее...
Что такое кошерное меню?
продуманное, рациональное, здоровое питание
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям
подробнее...
что такое "кошерная" водка? из чего делают? обезжиренная что ли?
Кошерная водка с названием "Еврейская" и раньше имела сертификат кошерности, однако от главного
подробнее...
Что такое кошерное мясо
Кашрут - совокупность еврейских законов об употреблении и приготовлении пищи («кашрут» означает
подробнее...
Вот объясните мне пожалуйста, что такое кошерная и некошерная пища?
Кашрут - совокупность еврейских законов об употреблении и приготовлении пищи («кашрут» означает
подробнее...