Гомогенизация молока
Автор Кислый задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что значит гомогенезированное молоко? и получил лучший ответ
Ответ от Кот Ученый[гуру]
Это молоко, которое из коллоидного раствора (которым является по своей природе) превращено в
истинный раствор. Во- первых такое молоко в меньшей степени отслаивает жир. Гомогенизируют молоко обработкой ультразвуком. Полностью гомогенизировать молоко невозможно, всё равно коллоидные структуры остаются частично. Считается, что такое молоко лучше усваивается.
Ответ от Alex[активный]
молоко гомогенизированное - молоко, для улучшения консистенции и вкуса которого искусственно разрушена его микроструктура.
вот ссылка на медицинский словарь
молоко гомогенизированное - молоко, для улучшения консистенции и вкуса которого искусственно разрушена его микроструктура.
вот ссылка на медицинский словарь
Ответ от Dasha[мастер]
Молоко гомогенезированное.
Нет в ней веществ - витаминов которые бодрят, поднимают жизненый тонус и иммунитет. И не может быть. Современный рынок диктует свои пищевые технологии, где первое место занимает не качество продукта, а его цена и срок годности. Отсюда так много съедобной, но не питательной, а зачастую и вредной пищи на прилавках наших магазинов.
Молоко гомогенезированное.
Нет в ней веществ - витаминов которые бодрят, поднимают жизненый тонус и иммунитет. И не может быть. Современный рынок диктует свои пищевые технологии, где первое место занимает не качество продукта, а его цена и срок годности. Отсюда так много съедобной, но не питательной, а зачастую и вредной пищи на прилавках наших магазинов.
Ответ от Natalya Krivolutskaya[гуру]
Гомогенизатор - аппарат для получения однородных, мелко измельчённых смесей, а также эмульсий высокой дисперсности. Г. применяются в производстве стерилизованного молока, овощных, фруктовых и молочных консервов, мороженого, сливок и др.
Т. е. однородной консистенции
Гомогенизатор - аппарат для получения однородных, мелко измельчённых смесей, а также эмульсий высокой дисперсности. Г. применяются в производстве стерилизованного молока, овощных, фруктовых и молочных консервов, мороженого, сливок и др.
Т. е. однородной консистенции
Ответ от Алиса[активный]
Гомогенизированное молоко лучше усваивается организмом. Оно более полезно для младенцев, у которых пищеварительная система работает еще слабо.
Гомогенизированное молоко лучше усваивается организмом. Оно более полезно для младенцев, у которых пищеварительная система работает еще слабо.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что значит гомогенезированное молоко?
Расскажите пожалуйста. Про гомогенизацию молочного сырья.
Гомогенизация молока и молочных продуктов
Гомогенизация молока обеспечивает раздробление
подробнее...
спросили в Напитки Закваска
Закваска. Чем отличается закваска от кефира? Желательно подробно.
Закваски применяются для приготовления живых домашних кисломолочных продуктов.
Закваска. Чем отличается закваска от кефира? Желательно подробно.
Закваски применяются для приготовления живых домашних кисломолочных продуктов.
спросили в Молоко
Подскажите чем цельное молоко отличается от нормализованного?
Не жир, а сливки. Молоко сепарируют, т. е . отделяют сливки, жирность которых доходит до 40-45 %. А
подробнее...
Подскажите чем цельное молоко отличается от нормализованного?
Не жир, а сливки. Молоко сепарируют, т. е . отделяют сливки, жирность которых доходит до 40-45 %. А
подробнее...
с чего делают сухое молоко ???
Начнем с совхоза. Возьмем "Спутник" в Оренбуржье - 33000 га пахоты, 800 коров и 600 человек. Для
подробнее...
что такое цельное молоко
С СОВЕТСКИХ ВРЕМЕН молоко делилось на цельное и восстановленное. Цельным считалось молоко, в
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Что такое можайское молоко?
В 1963 г. впервые появилось на прилавках молоко «Можайское» подмосковного ООО «Можайский молочный
подробнее...
спросили в Можайск
Чем знаменито можайское молоко?
Kondensmilch - это концентрированное молоко, из которого выпарена часть воды. Жирность - в пределах
подробнее...
Чем знаменито можайское молоко?
Kondensmilch - это концентрированное молоко, из которого выпарена часть воды. Жирность - в пределах
подробнее...
спросили в Напитки
Помогите разобраться в чем разница между пастеризованным и ультрапастеризованным молоком., и какое молоко полезнее.
Википедия:
Пастеризация — процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов
подробнее...
Помогите разобраться в чем разница между пастеризованным и ультрапастеризованным молоком., и какое молоко полезнее.
Википедия:
Пастеризация — процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов
подробнее...
Какова жирность натурального коровьего молока? Название прибора, его определяющий?
Жирность молока коровы колеблется от 3 до 6 %, а 8-9 - это уже сливочки...)) ) Определяется
подробнее...
Из чего состоит порошок под названием "сухое молоко"? Возможно, знакомые рассказывали, кто работал на пр-ве его.
Какой как. Лучшие просто из сухого обезжиренного молока. А в дрянные добавляют продукты пальмового
подробнее...
спросили в Другое
физико-механические свойства молока
Физико-механические свойства. Физическое состояние молока характеризуется температурой кипения и
подробнее...
физико-механические свойства молока
Физико-механические свойства. Физическое состояние молока характеризуется температурой кипения и
подробнее...
спросили в Порошок
Из чего изготавляют молочный порошок? Явно не из молока.
молочный порошок изготавливают из коровьего молока. из растительных белков типа соя, рис, кокос
подробнее...
Из чего изготавляют молочный порошок? Явно не из молока.
молочный порошок изготавливают из коровьего молока. из растительных белков типа соя, рис, кокос
подробнее...
Как делают СУХОЕ МОЛОКО?
Сухое молоко — порошок белого цвета, изготовляемый из сгущённого молока. Обычно разводится в тёплой
подробнее...
спросили в Другое
что такое гомогенизация
К геям отношения не имеет.
Это - приведение нескольких веществ к однородности, в результате
подробнее...
что такое гомогенизация
К геям отношения не имеет.
Это - приведение нескольких веществ к однородности, в результате
подробнее...