как приготовить курицу терияки

Ответ от Ёветлана Кунтыш[гуру]
филе куриное - 550 глуковица - 1 шт.корень имбиря - 5 смперец чили без семян - 1 шт.соевый соус - 6 ст. ложекхерес или сакэ - 2 ст. ложкилимонный сок - 1 ст. ложкамед - 1 ч. ложкарис клейкий - 250 гподсолнечное масло - 1 ст. ложкаморковь, дайконкинза - 4 веточки Способ приготовления рецепта:Филе положите в жаровню, сверху разложите рубленый лук. Смешайте крупно нарезанные имбирь и чили и посыпьте этой смесью мясо. Взбейте соевый соус, сакэ или херес, лимонный сок и мед, перемешайте и полейте мясо и лук. Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике 1 час, перевернув куски мяса через 30 минут или время от времени поливая их маринадом. Сварите рис в 450 мл воды. При необходимости слейте воду. Затем разложите рис в 4 смазанные маслом формы. Быстро переверните формы на 4 подогретые тарелки и не давайте рису остыть. Смажьте сковороду с рифленым дном подсолнечным маслом, сильно разогрейте ее. Обсушите филе и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Готовое филе нарежьте тонкими ломтиками, разложите вокруг риса, оформите нарезанными соломкой морковью и дайконом, кинзой и подавайте на стол.