казеиновый белок

Ответ от Пират[гуру]
Сывороточный белок и казеин - два лучших протеина. Оба получаются из молока, но различаются схемой действия: первый - "короткий", второй - "долгоиграющий". Вот поэтому максимальный эффект мышечного роста дает прием комбинации сывороточного протеина с казеином. В свое время наука открыла, что сывороточный протеин быстрее любого другого повышает уровень аминокислот в крови. Ну а их обилие в крови - это как раз то, что нужно "изголодавшимся" мышцам. Бытовало мнение, что на рынке спортивного питания сывороточный протеин скоро вытеснит все остальные виды протеина как самый действенный. Однако тут же в бочке меда обнаружили ложку дегтя. Эффект сывороточного протеина оказался кратковременным - от силы на час-полтора. Ну а наш старый знакомец казеин повышает уровень аминокислот в крови хоть и медленно, зато поддерживает его постоянным приблизительно в течение семи часов.Повторю, сывороточный протеин оказывает сильный, но кратковременный эффект, а молочный протеин - умеренный, но продолжительный. Если влезать в биохимию, то молекулярные цепи сывороточного протеина в желудке почти сразу же "рассыпаются" под действием соляной кислоты на аминокислотные фрагменты. И те тут же попадают в кровь. А вот казеин переваривается в желудке намного дольше и дольше снабжает кровь аминокислотами. Поэтому самый разумный подход - принимать два этих протеина в комплексе: сывороточный для немедленной интенсификации анаболизма, а молочный - для долгосрочного обеспечения мышц протеином. Лучше всего поедать этот комплекс в самое "опасное" время суток - поздно вечером, перед отходом ко сну. Сами прикиньте, ведь вы оставляете свои мышцы без еды на 8-10 часов. Если не съедите сывороточный протеина на пару с казеином, мускулатура будет "голодать". Ну а там, где голодовка, там и похудение. Вам это надо?

Ответ от Александр Кац[гуру]
казеин - основной белок коровьего молока. Он легко усваивается и содержит большое количество незаменимых аминокислот. Новейшие научные исследования показали, что казеин примерно на 30% увеличивает синтез белка и уменьшает катаболиэм на 34%, а также способствует сохранению положительного азотистого баланса в течение 7 часов после употребления. Быстрое усвоение белка чрезвычайно важно до и сразу после тренировки, Во время отдыха, особенно ночью, желательно медленное расщепление белка и всасывание аминокислот. По сравнению с остальными белками, казеину нужно примерно в два раза больше времени для расщепления до аминокислот. Это приводит к стабильному и равномерному поступлению аминокислот в организм.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]