Автор эльвира лебедева задал вопрос в разделе Консервирование
Клубника, претертая ссахаром, забродила в холодильнике, в чем причина? И как ее переделать? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Дельфинка Дельфинка[гуру]
Я бы добавила сахара, и поварила бы помешивая, по 5-10 минут, несколько раз.
Потом - герметично бы укупорила в стерилизованные банки.
Тогда можно и не в холодильнике хранить...
Елена Дельфинини Дельфинни
Просветленный
(38669)
Я раньше, когда перетирала клубнику с сахаром на 1 кг. клубники добавляла 2 кг сахара. И такая клубника стояла долго. 1к 1 - у меня варенье из клубники варится.
Вылейте всё в кастрюлю или таз, добавьте сахара, доведите до кипения помешивая, варите минут 10. Отставте, повторите варку когда пройдёт несколько часов. И так раза 3.
Сахара добавте пол-килограмма - килограмм на 1 кг. ягод.
Когда сварите, горячим(не кипящим, но горячим) - разложите по стерилизованным банкам, закройте герметично металличческими крышками, переверните вниз крышкой, накройте одеялом и оставте до остывания.
Будет такое пюре-варенье.
Хоть спасёте клубнику.
Вы мало добавили сахара.
Может - плохо помыли ягоды ещё.
Это самый смак, я такую люблю!!!
Никак. Вино сделай.
такое случилось, потому, что надо было прокипятить перед тем как сувать в банку. как переделать.. . попробуй осторожненько снять верхний слой кислятины и перекипятить.
Она не любит долгого хранения.
Да и сахара видимо не так много.
Если её не много, быстренько съесть и морсы поделать, пока натуральная.
У меня стоят ванки по 2-3года и не портятся. Клубнику надо уметь приготовить.
Сахара маловато положили... Делать нужно примерно на 1 кг ягод 1,5 кг сахара. Только нужно периодически помешивать, чтобы сахар растворился полностью! и вскоре всё это дело естественным образом зажелируется благодаря пектину, который содержат ягоды. Можно еще с желфиксом попробовать - сахара тогда потребуется в 2 раза меньше и кипятить надо минут 5. Тогда точно ничего не случится с ягодой )) Мы сами так делаем: и малину, и клубнику, и красную смородину и др. Отличные желе и джемы получаются!
Наверно клубника кисловатая попалась и вы сахара мало положили... .
Обычно делают так - для варенья один к одному,
протирать - 1кг. ягод, 2кг. сахара.
Вода попала или влезли грязной ложкой. Такое лучше в морозилке хранить.
есть ли на амом деле вьющаяся клубника какой урожай она дает
Посадите сами себе вьющуюся клубнику (или землянику) . Найдите любой ремонтантный УСАТЫЙ сорт.
подробнее...
Когда сажать... ниже У меня есть семена голубой клубники, когда сажать?
Обычно землянику сеют в феврале-марте и обязательно с подсветкой. Но голубой клубники не бывает-
подробнее...
косметика эйвон. ваши отзывы
Туалетная вода в Эйвоне не стойкая, но я все равно иногда заказываю Трэзель в перерывах между
подробнее...
Какие сорта клубники сладкие в любую погоду ? .Набрала сегодня 10 литров клубники, а она в большинстве своём кислая ..
Лучшие голландские сорта земляники:
1. Корона (Korona). Средне-ранний по сроку
подробнее...
Кто знает про черную клубнику?
Существует несколько видов клубники. В последние годы появились новые сорта - белая и черная
подробнее...
кто то сажал, нужны отзывы по садовой землянике (клубнике) сорта Вайс Солемахер ?)
У меня Барон Солимахер. Пока сидят в плошке, такие нежные листья, что страшно высаживать в ОГ. Но,
подробнее...
Клубника Хоней действительно хороша? Или очередной миф? Кто выращивает? Отзывы пожалуйста.
У меня 3 кустика растут, нормальная клубника, ее рост зависит только от
подробнее...
Кто выращивал клубнику сортов Сариан (Гавриш) и Флориан F1 (Аэлита) ? Какие отзывы по вкусу и плодородности?
старые сорта и хорошие, если получатся, то Сариан вообще вкусная и крупная, дает усы немного, и
подробнее...
слышал ли кто-то о клубнике "Гиганта", "Гирлянда", "Королева Елизавета", "Ред Панда" и какие отзывы?
по укр. это "Полуниця", не совсем клебника. Продается в садовых центрах. Отзывы
подробнее...
Вчера не удержалась, купила семена клубники московский деликатес.. Прочитав отзывы, думаю - а стоит ли сажать? Ваше мнение.
Вкус клубники зависит не только от сорта, но и от солнца и от почвы. Так что посадить можно
подробнее...
Кто пользовался биопрепаратом Сияние-Ваши отзывы?
Я уже много лет не использую для удобрения огурцов, помидоров и некоторых других овощей ни химии,
подробнее...
клубника Елизавета 2. Ваши отзывы
Купила в прошлом году во Флосе, но я не в восторге.... Ягод не так уж много, цвели до самой осени и
подробнее...
У какого сорта клубники (земляники) ягоды: крупные, очень красивые, практически лишены аромата и на вкус как искуственн
Зря выше про Королеву Елизавету поклеп наводят--ягода у нее очень--очень сладкая и душистая, даже в
подробнее...
Кто сажал клубнику КОРОЛЕВА ЕЛИЗАВЕТА и ФРЕСКА? Хотелось бы услышать отзывы о них?
Фреску не сажали, а королева Елизавета растет, очень нравиться. Только при покупке надо убедиться,
подробнее...