Корень галанга
Автор Madeleine задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Корень Галанга. Применение и полезные свойства? и получил лучший ответ
Ответ от Ксения[гуру]
Галангал можно замораживать и хранить в холодильнике. Использовать его предпочтительнее в блюдах восточной кухни. Вкус хорошо сочетается с такими экзотическими приправами, как кокос, листья лайма, тамаринд. Галангал свежий или сушеный рекомендуется добавлять в супы, к рыбным и мясным блюдам, к рису. Свежий галангал нужно нарезать дольками и убирать перед подачей готового блюда к столу. Одна чайная ложка порошка эквивалентна трем см свежего корня.
В древности корневища галангала применялись при желудочно-кишечных расстройствах и болях в желудке
Источник:
Ответ от Ирина Дзятко[гуру]
Галанг растет круглогодично. Растение обладает корнями, которые также называют ризомы (корневища). На корнях можно увидеть четко различимые узлы и сегменты. Цвет кожицы корней галанга светло-коричневый, в то время как мякоть обладает кремово-белой окраской. Корень галанга имеет приятный аромат. Обычно его добавляют в национальные супы fom yam, larb, torn kha kai, khao torn pla. Выращивается во всех районах Таиланда, особенно широко в провинциях Ubon Ratchathani, Prachin Buri и Nakhon Pathom. Растение размножается с помощью корней. (Приблизительный размер корня 2,5-3,5 см. в диаметре)
Фото в ссылке:
Галанг растет круглогодично. Растение обладает корнями, которые также называют ризомы (корневища). На корнях можно увидеть четко различимые узлы и сегменты. Цвет кожицы корней галанга светло-коричневый, в то время как мякоть обладает кремово-белой окраской. Корень галанга имеет приятный аромат. Обычно его добавляют в национальные супы fom yam, larb, torn kha kai, khao torn pla. Выращивается во всех районах Таиланда, особенно широко в провинциях Ubon Ratchathani, Prachin Buri и Nakhon Pathom. Растение размножается с помощью корней. (Приблизительный размер корня 2,5-3,5 см. в диаметре)
Фото в ссылке:
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Корень Галанга. Применение и полезные свойства?
Варите тайские супы? Чем заменяете галангал и леманграсс? подскажите рецептик пожалуйста:)
Креветки-250-300гр.
Лаим-1
Помидорка-1 набольшая.
Лук красный мелкий-3-4.
спросили в Имбирные
Кто знает точный рецепт супа Том ян кунг?
Такой рецепт:
Креветки-250-300гр.
Лайм-1
Помидорка-1 набольшая.
Лук красный
подробнее...
Кто знает точный рецепт супа Том ян кунг?
Такой рецепт:
Креветки-250-300гр.
Лайм-1
Помидорка-1 набольшая.
Лук красный
подробнее...
кто знает как в тайланде готовят суп из море продуктов с кокосовым молоком???
4 чашки куриного бульона
1 чашка кокосового молока
1 чашка мелких креветок
1 чашка
подробнее...
как приготовить вермишелевый суп?..
бросаешь мясо или курицу в холодлную воду, ставишь на плиту. Когда закипит, снимаешь пенку и варишь
подробнее...
спросили в Приправы Специи
В Китае используют составный приправы "5 специй" и "4 специи". Какие пряности входят в их состав?
Еще и 7 специй есть. Их в каждом месте по-своему делают. Китай ведь большой и хотя почти все ханцы
подробнее...
В Китае используют составный приправы "5 специй" и "4 специи". Какие пряности входят в их состав?
Еще и 7 специй есть. Их в каждом месте по-своему делают. Китай ведь большой и хотя почти все ханцы
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Арамеи
Как переводится японское слово "Суши".
Слово суши означало способ хранения рыбы. В архивах читаем:
Первые суши, лишь отдаленно
подробнее...
Как переводится японское слово "Суши".
Слово суши означало способ хранения рыбы. В архивах читаем:
Первые суши, лишь отдаленно
подробнее...
Какой сварить Суп На ОБЕД???
только что сварила!
самый простой спооб варить из всего что есть!! и не
подробнее...
какие самые необходимые продукты должны быть в холодильнике?
у меня большой Вирпул, и с морозилкой внизу, там я храню рыбу, курицу и грибы, которые собирала
подробнее...
Как приготовить суп из морепродуктов? Подскажите рецепт))
Сейчас насобираю:)) )
Cacciucco alla livornese - Густой суп из морепродуктов