кумин приправа фото

Ответ от Красота Ненаглядная[гуру]
куркума ярко насыщенный цвет охры помойму кора дерева или корневища, зира как семечки похоже на семена морковки. шафран вообще тычинки цветка крокуса

Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Википедия:
Курку́ма (лат. Curcuma) — род однодольных травянистых растений из семейства Имбирные.
Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. ..
Вне индийской кухни корень куркумы, обычно упоминаемый как турмерик, употребляется в качестве дешёвого заменителя шафрана, который подкрашивает блюда в приятный нежно-жёлтый цвет.
В индийской кухне (и в южно-азиатской в целом) , турмерик используется не только как краситель, но и как полноценная специя.
А шафран настоящий - это пыльца крокусов! У нас еще используют цветки бархатцев (тагетиса) , они тоже окрашивают еду в желтый цвет, наз. "имеретинский шафран", в харчо кладут, например.
Зира и кумин - это названия одного и того же растения, семена используются.

Ответ от Николай Полетаев[гуру]
Шафран в отличии от куркумы имеет несколько другой оттенок цвета и совершенно другой оттенок цены!!!

Ответ от Алхасовы[гуру]
очень много почерпнете о специях и их назначении..

Ответ от Zinaida[гуру]
Зира, это кумин.
Куркума - это не цветки шафрана, а корень.
Шафран - самая дорогая в мире специя.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]