Квасное сусло что это такое
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Образование
что такое квасное сусло и получил лучший ответ
Ответ от Москвич(ка)[гуру]
Квасное сусло -- это в общем-то раствор растительного сырья (солода и зерна), предназначенный к сбраживанию.
Квасное сусло - водный раствор экстрактивных веществ хлебного, плодового и другого сырья, предназначенного для сбраживания. Для сбраживания сусла используют хлебопекарные дрожжи.
В 20 веке квас стали производить промышленным способом. Классический квас - это продукт незавершенного спиртового или молочнокислого брожения сусла. Ранее квасное сусло готовили из ржаных сухарей или хлебцев. Но уже более 20 лет квасное сусло готовят из концентратов, вырабатываемых на специализированных заводах, таких, Калужский завод ОАО «Крахмалопатока», продукция которого пользуется заслуженным спросом не только в России, а и в Израиле, Канаде, США, Франции , Австрии, Германии, странах Балтии и Европы.
купили концентрат кваса и ...подскажите плиззз
КВАС
Для приготовления кваса лучше всего воспользоваться продающимся в магазине концентратом,
подробнее...
Подскажите хороший рецепт кваса из сусла.
См. здесь :
Для приготовления квасного сусла, 1 кг ржаного хлеба поломать на кусочки. И
подробнее...
Из чего и как приготовить сусло для кваса в домашних условиях?
Домашний квас
3-х литровая стеклянная банка;
3 литра воды при температуре примерно
подробнее...
Как приготовить квасные дрожжи?
Я не видела того, о чем Вы говорите. Но смею предположить, что это была слегка подсушенная гуща
подробнее...
Что такое сусло?
сусло -растительный экстракт, чаще всего солодовый, используемый при приготовлении пива или кваса.
подробнее...
чем заменить ржаной солод в рецепте Хлебопечки? Мне посоветовали сделать так (см.комент), но я сомневаюсь.
Это закваска. Можно хлеб печь и без неё. Я пеку ржаной хлеб просто запарив молотый тёмный солод.
подробнее...
Что такое белый квас?
Белый квас
Замешивают из хлебных продуктов густое тесто на крутом кипятке, осторожно вливая
подробнее...
подскажите как сделать гущу на квас из ржаной муки? и потом квас подскажите свой рецепт
Этот рецепт я уже приводила, списала его с православного форума:
..."Берем свежую ржаную
подробнее...
как сделать вкусную окрошку? (никогда не делала и не ела)
Глагол КРОШИТЬ. От него и название пошло – окрошка. Русское блюдо. Салат, который плавает в квасе.
подробнее...
Дайте пожалуйста рецепт приготовления кваса?
* Для закваски:
* 0,5 л. воды
* 1/4 буханки хлеба
* горсть изюма
* Для 5
подробнее...
Как приготовить пиво дома? есть реальные рецепты домашнего пива, поделитесь, желательно с использованием квасного сусла
Как делают пиво
Рецепт пива известен издавна, но разнообразие этого напитка по вкусу,
подробнее...
Как сделать квас ?
Хлебный
Ингредиенты: Хлеб "Черный" 1 буханка, вода 6 литров, сахар 8 ст. лож. , дрожжи сухие
подробнее...
Хочу КВАСА! Нужен самый простой рецепт.
Хочу предложить более простой рецепт кваса:
1/4 часть буханки рханого хлеба — подсушить,
подробнее...
поделитесь, пожалуйста рецептом домашнего кваса без дрожжей
Ржаные сухари (бородинские лучше) - треть трехлитровой банки, горсть изюма (я его мою) , полстакана
подробнее...
Интересно, кто-нибудь готовил сам пиво? Подскажите, где взять компоненты для него? (солод, патока, хмель)
Зачем покупать компоненты, если все можно приготовить самому. Кстати патока в НОРМАЛЬНОЕ пиво не
подробнее...