лапи салат рецепт

Ответ от Мурлыка[гуру]
Салат "Лан цай" (сырые овощи)
Китайское блюдо
Использовать все овощи сырые (свекла, морковь, капуста белокочанная и краснокочанная, зеленая редька, огурцы свежие или соленые, помидоры, сладкий перец по возможности разного цвета) , картофель ошпаренный, отваренная фунчоза (рисовая лапша). Овощи берутся в равных пропорциях. Для соуса: соевый соус, растительное масло, горчица, кунжутное масло, немного глютамата натрия (усилитель вкуса) .
Все овощи нарезать тонкой соломкой и выложить кругом поочередно на большое блюдо. Картофель нарезать, затем бросить на 1-2 минуты в кипящую воду и откинуть на дуршлаг, выложить в центр блюда. Фунчоза укладывается поверх картофеля. Соус смешать (ингредиенты для соуса в пропорциях кому как нравиться). Подается на стол отдельно блюдо с овощами и соус в соуснике. На столе полить все соусом и перемешать. Нарядный, вкусный и полезный салат. Можно употреблять во время поста.
Салат из рисовой лапши с огурцами и зеленью
150 г рисовой лапши
2 огурца
0,5 пучка зеленого салата
0,5 пучка зелени кинзы
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка рисового уксуса
Лапшу отварить, откинуть на сито, охладить. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Листья салата и зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Смешать лапшу с огурцами, салатом и кинзой, полить заправкой, приготовленной из соевого соуса, оливкового масла и рисового уксуса. Салат охладить, перемешать и разложить по тарелкам.
Салат "Весенние грёзы" (китайская кухня)
Фунчезу (рисовую лапшу) - 1 небольшой брикет - бросить в горячую воду, варить минуты 3, потом на дуршлаг и промыть холодной водой. Тонкой соломкой нарезать огурцы (2 шт) , мелко нарезать чеснок - 1 зубчик. Ингредиенты смешать, заправить соевым соусом и кунжутным маслом. Очень удобно есть этот салат палочками
Источник: