мартини с оливками рецепт

Ответ от Јинша[гуру]
Приготовление коктейля "Мартини"
Необходимы следующие принадлежности: стакан для смешивания, замороженный стакан для коктейля, ложечка с длинной ручкой и ситечко.
Любой "Мартини "на льду" готовится с стакане "Рокс", на 3/4 наполненном колотым льдом. Такая подача коктейля в настоящее время считается наиболее принятой.
Технология
"Мартини" можно приготовить с оливкой или завитком.
Проверьте, чтобы стакан для коктейля был хорошо заморожен, или наполните его измельченным льдом, который надо высыпать непосредственно перед приготовлением коктейля.
Наполните стакан до половины кубиками льда и добавьте ингредиенты. Размешайте ложечкой с длинной ручкой. В отеле "Риц-Карлтон" в Бостоне "Мартини" помешивают ровно 12 раз!
Достаньте стакан для коктейля из морозильника или высыпьте из него измельченный лед.
Установите ситечко для процеживания на стакане для смешивания и процедите напиток в стакан. Добавьте завиток или другое украшение и подавайте. После того как сок из завитка выдавлен, многие предпочитают его выбросить.
1. "Сухой Мартини" - Dry Martini
20мл сухого вермута Мартинацци, 50-60мл джина Будлз или Бернетт, маслина Помешайте с кубиками льда. Сцедите в слегка расширенный бокал. Выжмите чуть эфирного масла из лимонной корки на поверхность. Выбросите корку. Украсьте маслиной.
2. "Мартини Бакарди" - Bacardi Martini
35мл белого рома "Бакарди", 15мл сухого вермута, зеленая оливка Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить зеленую оливку.
3. "Черный дьявол"
35мл белого рома "Бакарди", 15мл сухого вермута, черная оливка Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить черную оливку.
4. "Ромовый мартини"
35мл белого рома "Бакарди", 15мл сухого вермута, завиток лимона Подать "на льду" (в стакане "Рокс", на 3/4 наполненном колотым льдом) . Украсить завитком лимона.
5. "Черный мартини" - Black Martini
60мл джина, 15мл ежевичного бренди, черная оливка Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить черную оливку.
6. Коктейль "Сухой Мартини (4:1)" - Dry Martini Cocktail (4:1)
Президент Ф. Д. Рузвельт (1882-1945) сделал такой коктейль перед телевизионными камерами, чтобы ознаменовать отмену "сухого закона".
75мл джина, 20мл сухого вермута, 1ч. л. апельсинового ликера "Орэндж биттерз" (или 1-2 капли "Апельсинового кюрасо"), зеленая оливка Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить либо завиток из лимона, либо зеленую оливку.
7. "Острый мартини"
75мл джина, 20мл сухого вермута, 1ч. л. апельсинового ликера "Орэндж биттерз" (или 1-2 капли "Апельсинового кюрасо"), зеленая оливка, горький зеленый перец Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить зеленую оливку и горький зеленый перец.
8. "Мартини Конский глаз"
75мл джина, 20мл сухого вермута, 1ч. л. апельсинового ликера "Орэндж биттерз" (или 1-2 капли "Апельсинового кюрасо"), черная оливка Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить черную оливку.
9. "Мартини Гибсон" - Gibson Martini
Придуман в клубе "Плейерз" в Нью-Йорке для г-на Чарльза Гибсона, иллюстратора книг.
60мл джина, 15мл сухого вермута, маленькая луковичка величиной с жемчужину. Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить маленькую луковичку величиной с жемчужину.
10. Коктейль "Мартини (2:1)" - Martini Cocktail (2:1)
Классический "Мартини"
60мл джина, 30мл сухого вермута, 1ч. л. апельсинового ликера "Орэндж биттерз" (по желанию) , зеленая оливка или завиток лимона Размешать и процедить в замороженный стакан. Добавить либо завиток из лимона, либо зеленую оливку.
11. "Бостонская пуля"
60мл джина, 30мл сухого вермута, 1ч. л. апельсинового ликера "Орэндж биттерз" (по желанию) , зеленая оливка с миндалем Размешать и процедить в замороженный стакан. В оливку положить миндаль и добавить в коктейль.