маточник это

Ответ от Ёветлана Крутских[гуру]
Бройлерные цыплята -это гибриды (кроссы) , которых получают, спаривая петухов и кур разных пород, подбирая эти пары по многим показателям. Самым распространенным бройлерным гибридом (кроссом) является получаемый от спаривания курочек породы Белый плимутрок с петухами породы Корниш. Бройлерными также считаются цыплята линий Авиан Фармз, Ардор Эйкврэ, Гибро-6, Доминант, Ломвнн, Рос, Смена, Татра.
Так что "маточник" - это куры-несушки, используемые для получения яйца, из которого выводятся цыплята-бройлеры. Начинают они нестись месяцев в 5, но на инкубацию яйцо начинают брать от 6-7 месячных кур. В возрасте примерно 1.5 года яйценоскость кур родительского стада падает с 90-95 (на пике) до 75-70, их соделжание становится нерентабельным, и они идут на забой (в суповые куры)) .
Цыплята, выведенные из яиц бройлеров, не сохраняют продуктивные качества, вес у них меньше. Поэтому лучше покупать цыплят бройлера на птицефабриках, ибо в домашних условиях обеспечить качественное скрещивание - та еще головная боль.