Автор ЛЮБОВЬ задал вопрос в разделе Вторые блюда
Подскажите пожалуйста рецепт- мидии в томатном соусе ..? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина[гуру]
1 кг мидий
2 помидора
2 луковицы
5 зубчика чеснока
1 маленький острый перчик
1 бокал белого сухого вина
1 стакан томатного сока
оливковое масло
черный молотый перец
соль
петрушка
розмарин
------------
Моем тщательно мидии под проточной водой.
Чистим и режем лук, чеснок и перец.
Помидоры режем кубиками, желательно мелко . Самый лучший вариант бланшировать помидоры и снять кожицу.
Лук, чеснок и перец поджариваем на оливковом масле до полупрозрачности.
Добавляем веточки розмарина.
Добавляем помидоры и хорошо протушиваем .
Затем вливаем вино и томатный сок.
Ставим на огонь, добавляем специи и доводим до кипения.
После чего добавляем мидии и минут десять тушим.
Подаем с поджаренным на оливковом масле хлебе .
Приятного аппетита!
Источник: Добрый день! Солнечного настроения!))
Ирина
Высший разум
(194063)
Спасибо за вопрос, Любовь!
мидии - 1 кг
помидоры (в собственном соку) - 300г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
каперсы - 1 ст. л.
оливки черные - 1 ст. л.
петрушка (рубленая) - 1 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу.
Лук и чеснок пассируем в кастрюльке на оливковом масле в течение 4 минут, добавляем помидоры, оливки, каперсы, кетчуп и пару столовых ложек воды. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим соус пока не загустеет (10-15 минут) .
Добавляем очищенные мидии, накрываем крышкой, время от времени встряхивая, готовим в течение 10-15 минут, пока мидии не раскроются. Солим, перчим по вкусу, посыпаем рубленной петрушкой.
Мидии в томатном соусе
Для рецепта вам потребуется:
мидии - 1 кг
помидоры (в собственном соку) - 300г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
каперсы - 1 ст. л.
оливки черные - 1 ст. л.
петрушка (рубленая) - 1 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу.
Лук и чеснок пассируем в кастрюльке на оливковом масле в течение 4 минут, добавляем помидоры, оливки, каперсы, кетчуп и пару столовых ложек воды. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим соус пока не загустеет (10-15 минут) .
Добавляем очищенные мидии, накрываем крышкой, время от времени встряхивая, готовим в течение 10-15 минут, пока мидии не раскроются. Солим, перчим по вкусу, посыпаем рубленной петрушкой.
Как приготовить мидии? , нужен простой рецепт, с соусом например...
Мидии в томатном соусе с овощами
Состав
* мидии (варено-мороженные) - 250-300
подробнее...
Как приготовить мидии?
даю наш семейный рецепт (учили французы)
**
Мидии в сливочно-чесночном соусе
Как готовиться мясо мидии
#yaimg98906#Как готовить замороженные мидии в ракушках
как просто и вкусно приготовить замороженные очищеные мидии?
размарозить и хорошенько промыть, песка куча!
в чесночно сливочном соусе очень вкусно
подробнее...
Кто знает как готовить мидий?
МИДИИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
2,5 кг мидий,
400 г сливок,
1 пучок суповой эелени,
4
подробнее...
как приготовить филе замороженных мидий (без раковины уже которые)
Мидии в вине
Кто любит чеснок, может добавить его в это нежное 6людо
2 кг мидий
1
подробнее...
Помогите, как готовить мидии!
ЖАРЕНЫЕ МИДИИ
0,3 кг мяса мидий
2 крупные луковицы
подсолнечное масло
соль
Как вкусно приготовить мидии (замороженные)?
ЖАРЕНЫЕ МИДИИ
0,3 кг мяса мидий
2 крупные луковицы
подсолнечное масло
соль
Как приготовить мидии?
Кулинарные советы
Мясо мидий оттаивают в холодной воде или на воздухе, затем тщательно промывают
подробнее...
Что можно приготовить вкусненького из мидий? Кроме салатиков.
Мясо мидий прекрасно сочетается с другими продуктами, овощами, майонезом в различных салатах. Из
подробнее...
Купила замроженые зеленые мидии-киви в половинках раковин. Как их приготовить?
Мидии по-азовски
мидии - 2 кг
лук репчатый - 1 головка
чеснок рубленый - 1 ст.
подробнее...
А мидии это речные ракушки?Если да то как их готовить?
В реке, это Перловицы (возможна, граматическая ошибка) .
В грязных вобоемах, источник бычьего
подробнее...
сколько по времени нужно варить мидии?
варят при слабом кипении 15–20 минут – до раскрытия створок и сворачивания мяса в комочек
Как приготовить мидии?
на полкило сократите рецепт вдвое
Запеченные мидии
Состав
1 кг замороженных
подробнее...
Купила заморозку"Морской коктейль" ( кальмар, мидии, креветки) , что б приготовить?
Морской коктейль, листья салата, помидор, сыр, заправка (оливковое масло, соевый соус, сок
подробнее...