модифицированный крахмал



Модифицированный это

Автор Ольга - задал вопрос в разделе Готовим детям

Что такое МОДИФИЦИРОВАННЫЙ крахмал?Зачем его добавляют в детские йогурты и творожки?Вредно ли это для ребенка? и получил лучший ответ

Ответ от Марина Абдуллаева[гуру]
Модифицированный крахмал – не ГМО!
Многих потребителей волнует вопрос: что такое модифицированный крахмал, так часто используемый в различной продукции, и главное - относится ли он к ГМО?
Некоторые считают, что надпись на продукте "модифицированный крахмал" означает, что продукт содержит ГМО. Это даже привело к тому, что в 2002 г. Законодательное собрание Пермской области на своем заседании включило йогурты с модифицированным крахмалом в список ГМ-продуктов, нелегально распространяемых в регионе.
На самом деле модифицированный крахмал модифицируют (от немецкого modifizieren – видоизменять, преобразовать) без помощи генетики. Обычно его производят из натурального кукурузного или картофельного крахмала. Существуют различные физические и химические способы обработки природного крахмала, благодаря которым можно получать его разновидности с заранее заданными свойствами.
Для чего же нужен модифицированный крахмал?
Модифицированный крахмал в основном используется, чтобы улучшить структуру и вкусовые качества продукции (йогурта) , особенно необходимые при низком содержании жира, а также, обладая нейтральным вкусом, не дает постороннего привкуса конечному продукту.
Таким образом, модифицированный крахмал, который используется в йогуртах, является не генно-модифицированным компонентом, а 100% натуральным продуктом, полученным естественным путем и поэтому он совершенно безвреден!

Ответ от Василий Иванович[гуру]
Почитай тут

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Модифицированный крахмал это декстрин! Просто крахмал нагреватся до 170°. Применяется в основном для приготовления клеящих средств, а также в пищевой, легкой промышленности и литейном производстве. Основное значение процесса хлебопечения состоит в превращении нерастворимого крахмала в растворимые и легче усваиваемые организмом декстрины!
Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E1400.

Ответ от челенан[гуру]
Ребенку йогурт лучше сделать вручную (кефир или прокисшее молоко да с любимым вареньем, лучше не бывает) а творожки сладкие только с маленьким сроком хранения.

Ответ от Q[гуру]
Когда работала в школе, я сама с учениками делала модифицированный крахмал. Для этого обычный крахмал нагревают в присутствии небольшого количества соляной кислоты. При этом происходит уменьшение молекулярного веса молекул крахмала и увеличивается его растворимость. Нам такой крахмал был нужен для лабораторных работ.

Ответ от Ёветлана[гуру]
Крахмал в йогурты и творожки добавляют для густоты ( и в пюре тоже, например, в АГУШУ))

Ответ от Ольга[гуру]
любой модифицированный продукт для ребёнка вредно, не потому что он вреден, а потому, что неизвестны последствия, просто неизучены. сами по себе сейчас не вредны, а что будет потом никто не знает.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое МОДИФИЦИРОВАННЫЙ крахмал?Зачем его добавляют в детские йогурты и творожки?Вредно ли это для ребенка?
спросили в Гибрит
говорят семена обозначенные F1 вредны и генно-модифицированные. это правда?
Что такое F1?

Для получения гибридов обычно скрещивают два разных сорта. Полученные
подробнее...

чем кастомная прошивка отличается от обычных или официальных?
Кастомные прошивки это видоизмененные, модифицированные прошивки как одним пользователем, так и
подробнее...
спросили в 1442 год Крохали
Как считаете Е 1442 безвредный консервант?
Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в
подробнее...
спросили в Ботнеты
Почему при установке некоторых игр надо отключать антивирус?
В каждом диске лицензионной игры есть кроме самой игры файл, который подверждает безопасность игры
подробнее...
спросили в Железо
Встанет ли Xeon E5450(C0) в мать MSI P43-C51?
Да.
Supports Intel® Core 2 Extreme/Core 2 Quad/Core 2 Duo - Квадрик есть - значит
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Марка Марке
к какой марке автомобилей относится shelby? или это отдельная марка?
Shelby Mustang — высокотехнологичный вариант Ford Mustang, производимый Ford-ом с 1965 по 1970 год.
подробнее...
спросили в Russia today
Как зовут человека?:у него много татуировок и он похож на зомби, а одна из татуировок это круги под глазами
Rick Genest – эпатажная модель мужской линии Mugler

19-го января на Парижской Неделе
подробнее...
спросили в Музыка
Аккорды с модифицированным басом. как играть am9/f am9/f# am9/c# am9/G
GTP5 придумал сие (для стандартного строя) :
#yaimg180410#
Как при этом брать Am9/F, не
подробнее...

Что курил архитектор этого Моста ???:: И где Мост находится ???
Мост Моисея (Moses Bridge), расположенный в Нидерландах... замке Fort de Roovere...
подробнее...
спросили в Gothic
хочу научитьтся создавать моды для gothic3, подскажите что для этого надо и где это скачать
Gothic 3 PAK Viewer, Gothic 3 PAK Generator. С помощью этих программ сможеш извлекать и изменять
подробнее...
спросили в 1489 год 310 год
колбаса это мясо или...
Лет пятнадцать назад колбаса была в дефиците. Потому, отстояв хвостатую очередь, брали ее батонами.
подробнее...
Модификация на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Модификация
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*