из чего состоит молоко

Ответ от Лариса Д[гуру]
зинаида рассохина,
17-05-2011 20:23
(ссылка)
немного о молоке
Перебирала старые газеты и нашла большую статью о молоке. Делюсь с вами кое-какой информацией. Молоко сопровождает нас с младенчества до старости, особенно коровье, оно самое распространенное, жира в нем 5-7 г, 9 г молочного сахара (лактозы) . Но, оказывается, у жителей Африки и Азии часто отсутствует фермент, переваривающий молочный сахар, поэтому молоко они не пьют, только кисломолочные продукты. В овечьем молоке жира в 2,5 раза больше, чем в коровьем. На Кавказе из него делают рассольные сыры. Козье молоко похоже на коровье, но оно легче для усвоения. А вот молоко канны (антилопа такая кое-где бегает) обладает уникальным бактерицидным свойством, простокваша из него может простоять при комнатной температуре год и не испортится. А еще есть молоко растительного происхождения. Соевое молоко придумали в Восточной Азии, из него делают тофу и кисломолочные продукты. Кокосовое молоко делают из мякоти кокоса, смешивая ее с водой. Жирность у него 27%, в восточной кухне его используют достаточно часто. Кедровое молоко богаче коровьего на фосфор, жир, марганец. Делают его, как мне кажется, долго, потому что надо растирать в ступке ядрышки, уваривать, упаривать, разводить и т. д. Чемпионом по содержанию кальция стало маковое молоко. На Руси в пост на нем готовили блины, каши. Тыквенное и миндальное молоко богаты микроэлементами. А еще есть молоко коровьего дерева (в Южной Америке) . Его собирают, как у нас березовый сок весной, с деревьев с мудреным названием -галактодендрон, но это молоко быстро портится, так что нацедил - и пей сразу. Думаю, что не очень утомила вас?

Ответ от Lenore ((Little Bunny Foo-Foo))[гуру]
в основном из воды..

Ответ от Вішнуджана дас[гуру]
гомогенизируются: целюлоза, сметанковый ароматизатор, заменитель молочного жира, козеин, вода и немного сухого обезжиренного молока, сахар.
вот все ингредиенты.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]