молоко производители

Ответ от Григорий[гуру]
Есть молоко пастеризованное и стерилизованное, а так же ультропастеризованное.
Отличие стерилизованного от пастеризованного молока в методе их температурной обработки.
Пастеризованное молоко - это молоко, обработанное термически до 80 градусов в течение определенного времени (за это время гибнут патогенные бактерии) .
Стерилизованное молоко - это молоко, прогретое как при стерилизации, т. е. выше 100 градусов, а иногда и выше и под давлением.
Естественно, полезнее молоко пастеризованое, т. к. в нем сохраняется большее число витаминов и др. нужных веществ, необходимых для организма, но хранится оно гораздо меньше. Стерилизованное молоко по минеральному составу не уступает пастеризованому, за исключением органических веществ. И оно, конечно же, может долго сохраняться.
Ультропастеризованное это обработка в которой жидкость на 2-3 секунды нагревают до температуры 135—150 °C и сразу же охлаждают до 4—5 °C. При этом патогены и микроорганизмы уничтожаются. Молоко после такой обработки пригодно для употребления 6 недель и дольше.
с 2009 года, вроде, по закону если молоко порошковое, или есть хоть 1% порошкового молока в натуральном молоке такое молоко должно называться молочным продуктом.