можно ли заморозить

Ответ от Пухлик[гуру]
Да, обработка обязательна, сырая мороженная картошка в итоге не очень вкусная получается.
Я сама делаю так (научилась в Бельгии, а это они придумали картошку-фри и принцип двойной обжарки с перерывом) .
Нарезанную на соломку картошку, мне нравится покрупнее, хорошо промываю в холодной воде от крахмала, обсушиваю и в разогретое масло минут на 5, надо помешивать, картошка при этом лишь слегка изменит цвет и станет более прозрачной. Дать стечь жиру, остыть разложить и в морозилку.
У меня обычно лежит пакет такой картошки на случай лени