начинка для вегетарианской пиццы

Ответ от Irinka[гуру]
Тонкая пицца "Четыре сезона".
Основа для пиццы может быть пышная, а может и тонкая - наиболее популярная. Очень удобна вот такая пицца с четырьмя начинками - можно удовлетворить любой вкус! И в приготовлении ничего сложного нет.
Сначала займемся тестом.
Пять полных столовых ложек муки горкой просеиваем через сито в миску.
В центре делаем небольшое углубление и вливаем в него 2 ст. л. растительного масла, 1/3 ч. л. морской соли и 1/2 стакана теплой воды, в которой растворена 1/2 ч. л. сухих или 10гр прессованных дрожжей.
Замешиваем мягкое тесто, формируем в шар, смазываем растительным маслом. Укладываем в миску и ставим в теплое место на 40 минут (прикрываем салфеткой) .
Готовим томатный соус - 4 помидорки среднего размера обдайте кипятком, снимите кожицу и порежьте мелкими кубиками.
Разогрейте 2 ст. л. оливкового (любого растительного) масла, обжарьте на нем 1 большой зубчик чеснока, порезанного пластинками. Как только пластинки позолотятся, выньте их и выбросьте. В масле поджарьте помидоры, разминая их в кашицу.
Посолите, подсластите по вкусу (начинку не солим, поэтому соус должен быть солоновато-сладковатым!) , добавьте 1 ч. л. лимонного сока.
Доведите до кипения и оставьте с огня, накрыв крышкой - пусть остынет до теплого состояния.
Подошедшее тесто руками на весу разминаем в круглую или квадратную лепешку по размерам противня ( количество теста рассчитано на лепешку 20-22 см в диаметре или такой же противень). Смазываем томатным соусом. Делим на четыре сектора резанными маслинами или оливками.
Посыпаем сухими травами отдельно каждый сектор - орегано к к тунцу, майоран к бекону, чабер к овощам, базилик к грибам. По небольшой щепотке - не переборщите! Заполняем сектора начинкой - на один жареные с луком грибы, примерно 300гр шампиньонов или замороженных маслят, или 50гр сухих белых грибов, отваренных и обжаренных.
На второй - тунец в собственном соку 125гр.
На третий - сладкий перец, порезанный крупной соломкой, и пару ложек консервированной кукурузы.
На четвертый - копченый бекон тонкими ломтиками.
Поскольку вы мясное не едите-делите на три сектора, либо положите крабовые палочки кусочками и соломку корнишончика.
Ставим пиццу в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
Затем вынимаем, посыпаем тертым острым сыром, возвращаем в духовку и доводим до готовности.
Поздравляю с днем рождения!
Irinka
Искусственный Интеллект
(153090)
Надо читать ответ внимательно и до конца, а не выдергивать фразы из контекста!