наполеон с маскарпоне

Ответ от Ёветлана Сопенко[гуру]
Ингридиенты: тесто слоеное - 3 листа, мука - 100гр.
Для крема: сыр Маскарпоне - 1банка, сахарная пудра - 150 гр. , яичные желтки - 3 штуки
Ягоды: клубника, ежевика, малина, голубика и т. д.
Подсыпав муки, раскатайте слоеное тесто на несколько коржей толщиной примерно в три миллиметра и понадкалывайте вилкой по всей его поверхности, чтобы тесто не вздувалось при выпечке. Коржи следует выпекать на пергаменте 5 минут при температуре 180 С .
Для приготовления крема смешайте 3 желтка и 150 грамм сахарной пудры и взбейте миксером в густую пену. Введите сыр Маскарпоне. Перемешайте, но не взбивайте.
Смажьте первый корж кремом и уложите на него ягоды, чтобы ягоды были погружены в крем. Уложите сверху следующий корж и повторите эту несложную операцию. Когда у вас будут уложены все коржи, то подравняйте бока и обмажьте их кремом и посыпьте крошкой оставшейся от коржей. Сверху украсьте ягодами на ваше усмотрение. Для придания дополнительной пикантности и свежей нотки, можете добавить немного мяты. Присыпьте ягоды сахарной пудрой и оставьте ненадолго, чтобы ягоды пустили сок и торт пропитался.