неочищенный рис

Ответ от Ѝмилия[гуру]
Коричневый длиннозерный рис "Индика brown" фирмы "Мистраль", в Москве можно купить например в Универсаме "Перекресток".
"Коричневым назвают длиннозерный рис, подвергнутый более слабой шлифовке. Сохраняя отрубевую оболочку и зародыш зерна, этот рис содержит все исходные питательные вещества и витамины и чрезвычайно полезен для организма человека. Этот рис выращен в США и высоко ценится ЛЮБИТЕЛЯМИ ЗДОРОВОЙ ПИЩИ.
Для сохранения всех полезных веществ, содержащихся в этом рисе, советуют использовать способ варки:
"Под крышкой":
Для приготовления двух порций требуется 125 г риса и 250 мл воды. В кастрюлю с кипящей водой засыпать рис, размешать и закрыть крышкой. Варить на медленном огне 25-30 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.
В процессе приготовления для вкуса можно использовать бульон вместо воды или добавить сухие специи.
Источник: Сама покупала этот рис.