плов с грибами рецепт

Ответ от RomaXa[гуру]
Классический плов, конечно, готовится с мясом. Но его можно сделать и постным, приготовив с ароматными грибами.
Ингредиенты:
грибы лесные - 300 гр.
рис пропаренный длиннозерный - 2 стакана
две моркови
крупная луковица
растит. масло
чеснок - 3-4 зубчика
барбарис, анис или приправа для плова
соль
Приготовление:
Лук порезать крупно. Морковь нарезать брусочками. Грибы предварительно замочить на час, затем промыть и нарезать. В казан или кастрюлю с толстыми стенками налить масло, обжарить в нем лук (5 минут) , затем добавить морковь, жарить овощи еще 5 минут. Добавить грибы, потушить под крышкой 10 минут. Добавить приправы и соль. Рис промыть, выложить ровным слоем на овощи с грибами, не перемешивая. Влить горячую воду так, чтобы она была выше риса на сантиметр. Довести до кипения, накрыть крышкой и держать на маленьком огне, пока рис не впитает всю воду. Затем сделать в рисе углубления, чтобы выходил пар. Добавить очищенные зубчики чеснока. Держать на маленьком огне под крышкой 10 минут. Затем выключить огонь, перемешать плов и дать постоять четверть часа под крышкой.

Ответ от Адвокатесса[новичек]
Рецепт: Плов с грибами
рецепты и кулинария
Ингредиенты для приготовления плова с грибами:
Рис – 1ст.
Шампиньоны – 0,5кг
Лку – 1 шт
Морковь – 2шт
Масло растительное
Приготовление плова с грибами:
Рис тщательно промоем и поставим вариться. Тем временем мелко нарежем грибы и выложим на сковородку тушиться (пока без масла) . Пока грибы тушатся, нарежем лук и морковь.
Когда жидкость из грибов испарилась, добавим растительное масло, морковь, лук, посолим, поперчим и жарим.
Когда наша масса подрумянилась, кладем туда рис и жарим еще 3 мин.
Плов с грибами готов!
Приятного аппетита.

Ответ от Дмитрий[гуру]
Вкусно. Но с мясом лучше.

Ответ от Gris Marsala[гуру]
Строго говоря, это уже не плов, а ризотто)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]