рецепты выпечки на кефире

Ответ от Mikamay tohin[гуру]
Пирог на кефире.
4 яйца
1 ст. сахара
12 ч. л. соли
ванилин
лим. кислота - все взбить.
В эту массу добавить 1 ст. кефира и 1 ч. л. соды (с горкой) и примерно 1,5 ст. муки (чтобы тесто медленно текло) .
Это все вылить в посуду, в которой печь, посыпать яблоками и в духовку, печь по мере готовности, потом все полить взбитой сметаной.
Кексик на кефире с манкой
1 ст. манки
1 ст. кефира
1 ст. сахара
3 яйца
1 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
0,5-0,7 ст. раст. масла или растопленного маргарина
ванильный сахар
Манку смешать с кефиром, оставить минут на 20. Потом взбить с сахаром (и ванильный тоже добавить) и яйцами, добавить муку с разрыхлителем, влить масло и размешать. Выложить в форму, выпекать прибл. час при 180С
Медовый пирог
3 яйца
3 ст. л. сметаны
2/3 ст. сахара
1 ст. кефира
1 ст. мёда ( натурального или искусственного)
2 ст. л. и подсолнечного масла
20 г сл. масла и 20 г маргарина ( для выпечки) - растопить
1 ч. л. соды
8-10 штук измельчённой гвоздики ( подчёркиваю сама для себя, потому что я это забыла =))
всё смешать и добавить муки до консистенции сметаны, затем вылить в глубокую ёмкость ( не забудьте смазать её маслом и положить туда спец. бумагу) , печь примерно 45-50 минут при температуре 220 градусов ( чего я не знала, поэтому у меня он не совсем получился) , через пол часа проверить насколько он готов
Тортик "Нежный".
Тесто: 2 яйца взбить с сахаром 1,5 ст. , добавить 250 г кефира, всыпать 2 стакана муки.
Всё ещё раз взбить и добавить 1ч. л. соды с уксусом. Масса должна покрыться пузырьками.
Крем: 0,5 банки сгущёнки, 200г масла.
Печенье на кефире
500 г муки
0,5 ст. сахара
2 ст. а кефира
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л соды погасить 4 ч. л уксуса
Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду с уксусом, муку, замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, испечь в духовке, разрезать горячим. Можно посыпать сахарной пудрой.
ТОРТ "ЛУНА"
2 ст. муки
1 ст. сахара
100 г сл. масла
2 яйца
2 ст. л. какао
1/2 ст. кефира
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
Положить в миску сахар, размягченное сливочное масло, какао и растереть до однородности. По одному добавить яйца, влить кефир, перемешать. Добавить муку, соду, соль и замесить тесто. Печь в течение 1 часа в смазанной форме на маленьком огне. Остывший корж разделить на две части, прослоить заварным кремом и украсить