Автор Медуза, похожая на арбуз задал вопрос в разделе Первые блюда
как готовят украинские настоящие щи. и получил лучший ответ
Ответ от Афалина[гуру]
Щей в Украине не варят. Варят БОРЩ. Самый вкусный - из свиных ребрышек.
Сначала отваривают бульон из ребрышек ( жарить их не нужно - не вкусно будет, теряется аромат бульона)
Свеклу трут на терке и отдельно на жире тушат.
На второй сковороде - тушат тертую морковь и лук. .
Закладывают в бульон по очереди, капусту, потом спустя мин 15 - картофель, свеклу, морковь - варят до готовности, заправляют томатной пастой, лучше свежими помидорами по сезону. В тарелку добавляют зелень и сметану
Ответ от Дмитрий Жданов[гуру]
В Украине нет ЩИ. Есть борщ красный и щавелевый борщ (из национального)
Ну и в Одессе еще суп Кандей, из ослиных мудей.
В Украине нет ЩИ. Есть борщ красный и щавелевый борщ (из национального)
Ну и в Одессе еще суп Кандей, из ослиных мудей.
Ответ от Елена Казак[гуру]
Щи- это русское национальное блюдо.
В Украине- борщ. И "настоящий" борщ там варит каждая хозяйка 🙂
Но как и всякое блюдо- щи могут варить и в Украине
Щи по-украински
Требуется: 300-400 г свиных ребер, 1-1,5 кг свежей капусты, 3-4 картофелины, 1-2 луковицы, 1-2 моркови, 20-30 г шпика, 2-3 ст. л. томатной пасты, 2-3 ст. л. растительного масла или свиного сала, 100 г сметаны, лавровый лист, зелень петрушки, соль, перец.
Способ приготовления: Свиные ребра промойте и обжарьте до румяной корочки на растительном масле или свином сале, затем добавьте мелко нарезанный лук и корни
петрушки, накройте сковороду крышкой. Выложите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой, поставьте вариться на медленный огонь. Очищенный и промытый картофель нарежьте соломкой и добавьте в кипящий мясной бульон. Мелко нашинкуйте капусту и выложите в кастрюлю. Лук, мелко нарезанный, спассеруйте на растительном масле, добавьте нарезанную соломкой морковь, обжарьте, заправьте томатной пастой, влейте немного бульона и хорошо потушите. Бульон посолите, поперчите по вкусу, добавьте шпик, лавровый лист и заправьте тушеными овощами. Дайте закипеть и добавьте крупно нашинкованную зелень. Перед подачей к столу заправьте сметаной.
Щи- это русское национальное блюдо.
В Украине- борщ. И "настоящий" борщ там варит каждая хозяйка 🙂
Но как и всякое блюдо- щи могут варить и в Украине
Щи по-украински
Требуется: 300-400 г свиных ребер, 1-1,5 кг свежей капусты, 3-4 картофелины, 1-2 луковицы, 1-2 моркови, 20-30 г шпика, 2-3 ст. л. томатной пасты, 2-3 ст. л. растительного масла или свиного сала, 100 г сметаны, лавровый лист, зелень петрушки, соль, перец.
Способ приготовления: Свиные ребра промойте и обжарьте до румяной корочки на растительном масле или свином сале, затем добавьте мелко нарезанный лук и корни
петрушки, накройте сковороду крышкой. Выложите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой, поставьте вариться на медленный огонь. Очищенный и промытый картофель нарежьте соломкой и добавьте в кипящий мясной бульон. Мелко нашинкуйте капусту и выложите в кастрюлю. Лук, мелко нарезанный, спассеруйте на растительном масле, добавьте нарезанную соломкой морковь, обжарьте, заправьте томатной пастой, влейте немного бульона и хорошо потушите. Бульон посолите, поперчите по вкусу, добавьте шпик, лавровый лист и заправьте тушеными овощами. Дайте закипеть и добавьте крупно нашинкованную зелень. Перед подачей к столу заправьте сметаной.
Ответ от Артем Ангелов[гуру]
Просто нужны продукты которые растут и собраны в самой Украине
Просто нужны продукты которые растут и собраны в самой Украине
Ответ от Ильдар Махмудов[гуру]
Это-борщ...
Это-борщ...
Ответ от Александра Гонсалес[гуру]
Щи-это русское нац. блюдо. Украинский -это борщ!!!!
Щи-это русское нац. блюдо. Украинский -это борщ!!!!
Ответ от Наталья хворостинина[гуру]
В Украине нет ШЕЙ. Там БОРЩ. Щи - это русское блюдо.
В Украине нет ШЕЙ. Там БОРЩ. Щи - это русское блюдо.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как готовят украинские настоящие щи.
борщ по украински
Вам потребуется: 2 свеклы, 1 кочан капусты, 1 репа, 1 морковь, 2 луковицы, 6 картофелин, 6 стаканов
подробнее...
Как вы готовите борщ?
Даааааааааа, похоже, настоящего украинского борща здесь никто не сварил. Какие каперсы, какие
подробнее...
спросили в Общество
Чем отличается борщ по-украински,от борща по-русски?
Украинский варят на Украине, русский в
подробнее...
Чем отличается борщ по-украински,от борща по-русски?
Украинский варят на Украине, русский в
подробнее...
Чем отличается борщ от щей?
Я люблю готовить и щи и борщ.
Щи должны быть очень густыми и наваристыми. Зимой щи
подробнее...
спросили в Щи
Как сварить ЗЕЛЁНЫЕ ЩИ ?
ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть, сварить в кипящей воде до мягкости,
подробнее...
Как сварить ЗЕЛЁНЫЕ ЩИ ?
ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть, сварить в кипящей воде до мягкости,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как правильнее сказать борщ это щи или суп?мой муж называет борщ щами а я ему говорю что это не грамотно вот поспорили
И борщ, и щи, и любой суп, который заправляется пассерованными овощами относится к заправочным
подробнее...
спросили в Щи
солянка, рассольник, борщ, щи. в чем разница приготовления? поделитесь
Солянка бывает двух видов овощная и мясная.
мясная готовится на бульоне с почками, в/к
подробнее...
солянка, рассольник, борщ, щи. в чем разница приготовления? поделитесь
Солянка бывает двух видов овощная и мясная.
мясная готовится на бульоне с почками, в/к
подробнее...
Чем отличается украинский борщ от русского?
1.Абсолютно верно.
2.Ваш знакомый из Херсона ошибается.
3.Этот вариант из украинских.
Борщ - украинское или русское блюдо? И почему
Щи и борщ. (в чем разница? )
Щи могут быть одновременно и борщом.
Борщ —
подробнее...