Какие сливки подходят для взбивания
Автор Youlkys задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Девочки кто какие сливки использует для взбивания? Чтобы взбились идеально 100%!!! и получил лучший ответ
Ответ от Ёлка[гуру]
Сливки взбить миксером или вручную, чтобы они увеличились в объеме и загустели.
Главное - не переборщить, чтобы сливки не превратились в масло.
Для этого нужно взбивать охлажденные сливки миксером с рамной мешалкой, а не в чаше для взбивания коктейлей, и не блендером.
Начинать взбивание - с самой маленькой скорости. При желании скорость взбивания можно постепенно увеличивать.
При появлении устойчивых пиков взбивание сливок прекратить.
0.5 литра сливок 35% жирности (для взбивания)
1 столовая ложка сахара (лучше сахарной пудры)
Ответ от Наталья Аникина[гуру]
Самые лучшие для взбивания, из опробованных мною, Valio 38% и Parmalat. В момент взбиваются и не опадают.
Самые плохие "Белый город" - не взбиваются совсем, даже с закрепителем.
Еще хвалят "Петмол"
Самые лучшие для взбивания, из опробованных мною, Valio 38% и Parmalat. В момент взбиваются и не опадают.
Самые плохие "Белый город" - не взбиваются совсем, даже с закрепителем.
Еще хвалят "Петмол"
Ответ от Ольга Кириленко[гуру]
если животные - любые в жирностью более 35%
главное условие - сливки охлажденные и посуда чистая.
есть еще спец. так называемые сливки для взбивания - в них стабилизатор присутствует - они отлично и быстро взбиваются и не оседают.
если животные - любые в жирностью более 35%
главное условие - сливки охлажденные и посуда чистая.
есть еще спец. так называемые сливки для взбивания - в них стабилизатор присутствует - они отлично и быстро взбиваются и не оседают.
Ответ от Лягушка Путешественница[гуру]
Чтобы взбивались идельно и не оседали добавь стабилизатор для сливок. Сливки должны бать минимум 33% жирности. Если нет стабилизатора - добавь желатин. Проверяля. Не оседают. Правда я немного переборщила с желатином и масса получилась похожа на почти зефир после холодильника. :))
Но гости этого не заметили:))
Чтобы взбивались идельно и не оседали добавь стабилизатор для сливок. Сливки должны бать минимум 33% жирности. Если нет стабилизатора - добавь желатин. Проверяля. Не оседают. Правда я немного переборщила с желатином и масса получилась похожа на почти зефир после холодильника. :))
Но гости этого не заметили:))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Девочки кто какие сливки использует для взбивания? Чтобы взбились идеально 100%!!!
спросили в Напитки
какие сухие сливки выбрать? для добавления в кофе
По мне так сухие сливки очень сильно портят вкус самого кофе. Лучше уж в жидком виде сливки,
подробнее...
какие сухие сливки выбрать? для добавления в кофе
По мне так сухие сливки очень сильно портят вкус самого кофе. Лучше уж в жидком виде сливки,
подробнее...
спросили в Форма Формы
Какой крем подходит лучше для наружного оформления торта,чтоб держал форму, поделитесь рецептом, пасибо!
Да нормально масло сбитое со сгущенкой ( и обычной и вареной) держит форму. Только хорошее масло и
подробнее...
Какой крем подходит лучше для наружного оформления торта,чтоб держал форму, поделитесь рецептом, пасибо!
Да нормально масло сбитое со сгущенкой ( и обычной и вареной) держит форму. Только хорошее масло и
подробнее...
какие крема бывают и как их готовить
Самые распространенные виды кремов для торта: масляный, сливочный и заварной.
Крем сливочный:
подробнее...
как в домашних условия взбить обычные сливки в густую пену?
Сливки для взбивания должны быть 30-38%-ными.
Лариса
Мастер
(2261)
Как приготовить взбитые сливки в домашних условиях?
Возьмите сливки и взбейте.. .
Сливки - это ценнейший продукт питания. Он содержит в себе более
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как приготовить латте и капуччино?
Латте - один из самых распространенных вариантов напитков на основе кофе, который как нельзя лучше
подробнее...
как приготовить сметану из коровьего молока в домашних условиях чтобы была вкусной
Берём обычное магазинное молоко - что подешевле. Нежелательно использовать молоко для длительного
подробнее...
спросили в Крем Украшения
как сделать масляный крем для украшения торта?
Масляный крем на сахарном сиропе
сто грамм сливочного масла ,
Три ст. ложки сахарного
подробнее...
как сделать масляный крем для украшения торта?
Масляный крем на сахарном сиропе
сто грамм сливочного масла ,
Три ст. ложки сахарного
подробнее...
спросили в Напитки Пломбир
Как сделать молочный коктейль как в СССР?
Такого как был не получится. Я думаю, что самое важное там это мороженое. А мороженое было супер
подробнее...
Как сделать молочный коктейль как в СССР?
Такого как был не получится. Я думаю, что самое важное там это мороженое. А мороженое было супер
подробнее...
спросили в Майонез
как сделать майонез дома
1. Что может быть лучше на летнем обеде, чем вазочка с густым майонезом для макания в него
подробнее...
как сделать майонез дома
1. Что может быть лучше на летнем обеде, чем вазочка с густым майонезом для макания в него
подробнее...
Как приготовить обалденное пюре?
На 4 порции:
1 кг картофеля, очищенного и порезанного
200 мл молока
50 гр слегка
подробнее...
спросили в Напитки Копирайт
как готовить капучино
Как делать капучино при помощи кофеварки:
Будем считать, что варку эспрессо Вы освоили.
подробнее...
как готовить капучино
Как делать капучино при помощи кофеварки:
Будем считать, что варку эспрессо Вы освоили.
подробнее...
Как сделать Кулич, или, Пасху
Тесто:
1 стакан молока, 1 пачка сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 10 яиц, 2 стакана
подробнее...
как делать киевский торт
СОСТАВ
КОРЖИ:
4 белка
1 ст сахара ( мелкого, но не пудры)
1 ст орех грецких
подробнее...
нужен очень вкусный торт напишите пожалуйста рецепт
Торт Рафаэлло
Ингредиенты:
- 3 коржа (можно больше, тогда торт будет выше)
подробнее...