Автор Elena beidner задал вопрос в разделе Напитки
Как приготовить вино из старого варенья и получил лучший ответ
Ответ от Ёветочка[гуру]
Варенье заливают кипяченой водой (1:1) в просторной стеклянной посуде, то есть с запасом объема для брожения. Добавляют сахар (0,5 стакана на 3 л смеси) , закрывают капроновой крышкой и ставят в темное место при комнатной температуре. Когда смесь перебродит и мезга поднимется кверху, процедите содержимое банки. Мезгу уберите, а в жидкость добавьте немного сахара и снова поставьте, чтобы она выбродилась, выстоялась. Месяца через три готовое вино слейте через трубочку, стараясь не всколыхнуть осадок (в него можно добавить сахар, воду и процесс повторить) . Напиток получается довольно крепкий без добавления водки, приятный на вкус, с ароматом плодов или ягод вашего варенья. Разлить по бутылкам.
Единственная проблема - следите, чтобы в процессе изготовления вино не ушло в уксус. Периодически пробуйте его на вкус и запах. В уксус вино превращается при недостатке сахара и слишком высокой температуре в комнате при брожении
Куда девать варенье с винным вкусом? Можно, конечно, добавить сахар и прокипятить. Но из остатков разного варенья целесообразнее сделать вино. Поэтому, предлагаем не хитрый рецепт по изготовлению домашнего вина.
Варенье заливают кипяченой водой (1:1) в просторной стеклянной посуде, то есть с запасом объема для брожения. Добавляют сахар (0,5 стакана на 3 л смеси) , закрывают капроновой крышкой и ставят в темное место при комнатной температуре. Когда смесь перебродит и мезга поднимется кверху, процедите содержимое банки. Мезгу уберите, а в жидкость добавьте немного сахара и снова поставьте, чтобы она выбродилась, выстоялась. Месяца через три готовое вино слейте через трубочку, стараясь не всколыхнуть осадок (в него можно добавить сахар, воду и процесс повторить) . Напиток получается довольно крепкий без добавления водки, приятный на вкус, с ароматом плодов или ягод вашего варенья.
Однако, чтобы в процессе изготовления вино не ушло в уксус, нужно периодически пробывать его на вкус и запах. В уксус вино превращается при недостатке сахара и слишком высокой температуре в комнате при брожении.
Рецепт из жизни, когда боролись с пьянством, называется рука Горбачева. В банку выложить варенье, добавить воды и всыпать столовую ложку риса. Одеть на банку перчатку. Она надуется, тогда проколоть в 2 местах иголкой. Как перчатка опадет вино готово
думаю что нельзя...
Лучше старое варенье пустить на самогон.
ЧАЙ с ИМБИРЕМ - полезен и ДЛЯ ЧЕГО его пьют и КАК ???и куда еще применяют имбирь?
Свойства имбирного чая зависят от количества, которое Вы применяете. Обычно используют 1 чайную
подробнее...
почему при беременности нельзя малиновое варенье?
Почему нельзя?? ? Можно.
Пусть ещё напишут что апельсины нельзя, это ведь тоже по идее
подробнее...
Новый год, вечеринки... Подскажите игры, шутки. Чтобы было весело!!!
Конкурсы для взрослых
1. ГЛАВНЫЙ БУХГАЛТЕР
На большом листе ватмана вразброс изображены
подробнее...
как приготовить вкусно и быстро тортик. вкусно
Быстрый торт
коржи пекутся минут 15, за это время смешиваете крем, смазываете им еще
подробнее...
армянская трава цитрон для чего она??? помогите
Мелисса лекарственная (народные названия: кадило, матка, маточник, медовка, медовый башмачок,
подробнее...
Чем обработать кусты смородины от тли?
Где-то рядом есть муравейник. А тля очень не любит крепкий настой табака. Купите пачек 15-20
подробнее...
Что делать когда очень-очень плохое настроение???
Самый неудачный выбор вы сделаете, если начнете жалеть себя, плакать над своей «загубленной»
подробнее...
Чем полезны огурцы?
Огурцы стали использовать в пищу несколько тысячелетий назад сначала в Индии, а затем в Египте. В
подробнее...
Корень аира?
О целебных свойствах аира знали ещё задолго до нашей эры. Корни аира пользуются большой
подробнее...
А Вы ненужные вещи (мебель, одежда, обувь, посуда) сразу выбрасываете, или везете все на дачу (а вдруг там пригодится?!)
Я - квинтэссенция Плюшкина!
Я не выбрасываю ничего вообще. Мои родственники зовут меня
подробнее...
кто знает что за приправа чабер есть ли альтернативные названия
Чабер (или кондари) - король среди ароматных приправ для салатов. Это классическая приправа для
подробнее...