сухофрукты из абрикосов

Ответ от Stariy[гуру]
Основная ценность сухофруктов в том, что в них сохраняется подавляющее большинство содержащихся в свежих плодах микроэлементов и витаминов. Хотя многие ученые не рекомендуют увлекаться сухофруктами, относят их к суррогатам и концентрированным продуктам. Самые полезные сухофрукты - абрикосы. Есть три вида сушеных абрикосов – урюк (сушеный целый абрикос с косточкой) , курага (сушеные половинки абрикоса без косточек) и кайса (высушенный целиком абрикос без косточки) . Сухофрукты из абрикосов содержат много калия, каротина, органических кислот, фосфора, железа, витамина В5 и кальция. Систематическое употребление в пищу этих сухофруктов укрепляет сердечную мышцу, повышает гемоглобин и сжигает жир. Уроженцы Средней Азии считают однако, что целебными свойствами обладает только урюк, а к кайсе и кураге относятся как баловству и сладостям. Они сушат урюк прямо на деревьях, оставляя спелые плоды "дозревать" до полного обезвоживания. По содержанию калия урюк занимает 1 место, оставляя далеко позади все другие сухофрукты. Медики отмечают такие целебные свойства урюка: урюк устраняет закупорку сосудов и размягчает опухоли. Сладкие сорта урюка прописывают при нервных расстройствах, а кислые при простудных заболеваниях и хронической мигрени. Таджики считают, что настой дикого урюка из горных районов продлевает жизнь до 120 лет, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Курага и кайса в меньшей степени, чем урюк обладают его целебными свойствами, но значительно превышают его по содержанию, каротина, сахаров и йода. Предпочтительнее для профилактики заболеваний эндокринной сферы. Однако, сухофрукты, которые продаются на рынках и в магазинах, сегодня сушат не дедовскими способами, как в 50-х годах прошлого века, а по современным технологиям с применением химической обработки, что перечеркивают всю пользу сухофруктов и переводят их из полезнейших для здоровья продуктов во вредные для здоровья и даже опасные для жизни.

Ответ от ГОРМОН СЧАСТЬЯ[гуру]
больше витаминов сохраняется, в отличии от вареных засахаренных продуктов

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]