Автор КРИСТИНА задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
пирожки на прокисшем молоке!!!! и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Богданова[гуру]
1ст. кисляка, 1ст. л. сахара, 1ч. л. соли, 3ст. л. растит. масла, 3ст. муки, 50гр. жывых дрожжей или 1ст .л. сухих, замесить тесто, разделить на порции (получается 15шт.) накрыть на 10-15мин. пищевой пленкой, затем формируем пирожок и печем в духовке или на сковороде, если сладкие пожелаете, добавить в тесто 3лсахара, можно печь и булочки и пироги!!!
Ответ от Павел Липатенков[гуру]
На кислом молоке - в тесте молочнокислое брожение. лучше, если подходить будет в холодильнике (вариант пирожков-утопленников, теста-бриошь) . Получится тонкопористое, нежное и вкусное тесто. Но очень долго и трудоемко.
На дрожжах - быстро. И подходят и черствеют. Кислые.
На кислом молоке - в тесте молочнокислое брожение. лучше, если подходить будет в холодильнике (вариант пирожков-утопленников, теста-бриошь) . Получится тонкопористое, нежное и вкусное тесто. Но очень долго и трудоемко.
На дрожжах - быстро. И подходят и черствеют. Кислые.
Ответ от Кот Шредингера[гуру]
если делать без дрожжей, то придется добавлять масла или маргарина, иначе будут жесткими. а на дрожжах - самое то!
если делать без дрожжей, то придется добавлять масла или маргарина, иначе будут жесткими. а на дрожжах - самое то!
Ответ от . .[гуру]
да
да
Ответ от Наталья Кремянская[гуру]
Я думаю, для пирожков лучше выбрать дрожжевое тесто, готовые изделия получаются пышными, вкусными и не черствеют. Если выбрать тесто без дрожжей, то надо добавлять соду, поэтому готовые изделия не такие вкусные, и есть их надо горячими, иначе после остывания такое тесто становится жестким.
Я думаю, для пирожков лучше выбрать дрожжевое тесто, готовые изделия получаются пышными, вкусными и не черствеют. Если выбрать тесто без дрожжей, то надо добавлять соду, поэтому готовые изделия не такие вкусные, и есть их надо горячими, иначе после остывания такое тесто становится жестким.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: пирожки на прокисшем молоке!!!!
что можно приготовить из прокисшего молока
1. Пончики
1 кг муки, 3яйца, 500мл кислого молока, 10 г дрожжей, 250 мл воды, 500 мл
подробнее...
Что можно приготовить из прокисшего молока???
1. Пончики
1 кг муки, 3яйца, 500мл кислого молока, 10 г дрожжей, 250 мл воды, 500 мл
подробнее...
Что можно приготовить из прокисшего молока. И можно сразу рецепт?
Хворост:
поллитра прокисшего молока (комнатной темп. ) 1 ч. л соды, после этого должно всё
подробнее...
Из какого молока делать блины А можно ли делать блины из прокисшего молока?
тесто на кислом молоке всегда
подробнее...
Можно ли пустить прокисшее молоко в тесто на блины?
Самые вкусные блины именно на таком молоке. А еще из прокисшего молока можно приготовить кучу
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как сделать оладья из прокисшего молока?
В прокисшее молоко добавить щепотку соды, соль, сахар по вкусу довавить муки столько, чтобы
подробнее...
Что можно постряпать из прокисшего молока кроме оладьев?
я из кислого молока чаще всего пеку кексы
яйцо+1 ст. неполный сахара взбить миксером в крепкую
подробнее...
Что можно приготовить из прокисшего молока? (Рецепт) Заранее спасибо за ответ.
А хворост можно сделать так: пол литра твоего прокисшего молока (комнатной темп. ) 1 ч. л соды,
подробнее...
молоко начинает скисать, что приготовить?
Из подкисшего молока получается очень вкусное дрожевое тесто, гораздо лучше, чем из свежего. Если
подробнее...
спросили в Творог Молоко
как сделать творог из прокисшего молока
Молока должно быть три литра, тогда получися полило творога . Ставим молоко на тёплую плиту на час
подробнее...
как сделать творог из прокисшего молока
Молока должно быть три литра, тогда получися полило творога . Ставим молоко на тёплую плиту на час
подробнее...
как приготовить оладьи из прокисшего молока
кислое молоко — 0, 5 л
яйцо — 2 шт
сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
соль — 0, 5 ч. л.
есть прокисшие сливки. Что можно испечь/пожарить? Хочется блинчиков, может с какой то начинкой
Прокисли они путем размножения бактерий, лучше не
подробнее...