тосканский суп рецепт

Ответ от 123[эксперт]
Ингредиенты для "Тосканский суп"
Помидор — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Сельдерей (стебель) — 4 шт
Яйцo куриное — 4 шт
Масло растительное — 5 ст. л.
Вода (горячая) — 1 л
Хлеб (белый, слегка зачерствелый) — 8 ломт.
Перец черный (молотый)
Соль (по вкусу)
Рецепт "Тосканский суп"
Нашинковать лук и мелко порезать сельдерей.
Разогреть в кастрюле масло и потушить лук и сельдерей.
С помидоров снять кожуру и убрать семена. Измельчить помидоры в миксере (на даче я это делаю через мясорубку) и выложить к овощам в кастрюлю.
Посолить, поперчить, перемешать и варить на среднем огне минут 20.
Затем добавить литр горячей воды и посолить. Варить около 30 минут.
В отдельной миске взбить яйца и в конце варки добавить в суп. Сразу же снять с огня. Слегка поджарить хлеб.
Подавать в горячем виде с поджаренным хлебом, можно посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
123
Профи
(682)
Ой да ладно ...