Автор Александра Лякина задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
какие эмульгаторы входят в улучшитель s-5000? и получил лучший ответ
Ответ от OrangeSun[гуру]
Для общего понятия, могу вам сказать, что эмульгаторы используются для растворения жира в жидкость.... используются в * Майонез * Сливочное масло — бутербродное и др. * Маргарины * Шоколад * Мороженое * Соусы
Ответ от Е.С.[гуру]
Например, триглицерид стеариновой кислоты. Или моностеарат глицерина. Или сорбат тристеарат. Какой конкретно-это у производителя улучшителя нужно спрашивать (если не коммерческая тайна, то скажет:))
Например, триглицерид стеариновой кислоты. Или моностеарат глицерина. Или сорбат тристеарат. Какой конкретно-это у производителя улучшителя нужно спрашивать (если не коммерческая тайна, то скажет:))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: какие эмульгаторы входят в улучшитель s-5000?