уральская кухня рецепты
Автор Дмитрий Коньков задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
в чем особенности уральской кухни? и вообе существует ли таковая? и получил лучший ответ
Ответ от Никита[гуру]
всё перемешалось на свете. Живя в Свердловске, мы варим украинский борщ, нанизываем на шампур шашлык, любим яхнию, лазанью. Киевляне научились печь пироги с рыбой. На Средней Волге увлекаются сибирскими пельменями.... Но всё-таки-редька, салат из карасей, пироги с черёмухой, с мелкой рыбой, калиной, парёнки, похлёбки, мочёная брусника.... Это ли не уральская кухня?
никита
Искусственный Интеллект
(141726)
по версии шеф-повара ресторана свердловск В.В.Турыгина в 1972 году это выглядит так - отварить карасей,отделить мякоть от костей,нарезать мелкими кусочками.Варёный картофель и солёные огурцы нарезать ломтиками.В миску положить натёртый хрен-10 г,добавить майонез.соль.уксус по вкусу,смешать с рыбой,картофелем и огурцами,переложить в салатник.Украсить огурцами и зеленью петрушки.
Существует. Все блюда готовятся, как закуска под водочку.
есть такие уральские пельмени... шаньги и много чего.
Единственная особенность уральской кухни, которую я заметил будучи на Урале, это маниакальное стремление портить кислые щи перловкой.
да! ! есть)) ) переехали в ОРенбург (Южный Урал) , меня просто повергает в "изумление" местный борщ: они в него кладут КИЛЬКУ В ТОМАТЕ (из банки)) ) и вообще, эту кильку пихают куда только можно: в пироги с капустой, например)) ) редкая гадость (((
А капусту там квасят со свеклой. Она вся такая красная! Винегрет там смешной-капуста, картошка и репчатый лук. Всё! Ни тебе огурчика, ни тебе свеколки с горошком. Колхозная еда! Намесят чего попало, всё быстро -на скорую руку, может потому что водка остывает....
как приготовить тетерева?
так же как и курицу, толко предварительно вымочить в белом вине, добавив оливкого
подробнее...
Привет! Нужен рецепт омлета с поджаристыми кубиками хлеба!
На три поции! спасибо, в духовке!
Омлет с гренками и сыром (Французская кухня)
1 стакан мякиша белого хлеба, нарезанного
подробнее...
Напишите рецепт Вашего любимого супа. Хорошо если бы это было нечто оригинальное, а не борщ и суп с лапшой! Удачного дня!
ФАСОЛЕВЫЙ СУП "СЕРБИЯНОЧКА".
Замечательный наваристый, сытный, густой и острый супчик! Для
подробнее...
Рецепт блюда из пресного теста. Не сложный рецепт.
Ханум
Приготовить тесто как на пельмени, можно чуточку покруче. Фарш: картошка
подробнее...
Подскажите пожалуйста как быстрее засолить свежее сало! рецепты исли можно. За ранее спасибо)
Сало, как и красная рыба (семга, форель, кета, кижуч, нерка и другие лососевые) обладает прекрасным
подробнее...
Щи из кислой капусты, какие у вас секреты? Просьба рецепты из инета не копировать. Нужны реальные советы.
ЩИ УРАЛЬСКИЕ
В кастрюлю емкостью 5 л я кладу свиную грудинку (или другую часть, но чтоб
подробнее...
Дайте пожалуйста рецепт вкусных пельменей. ? Очень важны пропорции
Тесто: на 1 кг муки 2 яйца, 1 стакан воды (холодной) , сль. Фарш самый вкусный делал мой отец. Он
подробнее...
кто знает рецепт засолки капусты с хреном?
Засолка капусты - в эмалированном ведре - на ведро 8 кг капусты, 100 гр. чеснока,. 100 гр. хрена,
подробнее...
Как вкусно приготовить почки?
ПОЧКИ ГОВЯЖЬИ, блюдо чешской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 40 минут.
А пельмени-чье национальное блюдо?
Пельмени с давних времен считаются исконно русским блюдом - сытным и удивительно вкусным. Хотя само
подробнее...
как сделать вкусную окрошку? (никогда не делала и не ела)
Глагол КРОШИТЬ. От него и название пошло – окрошка. Русское блюдо. Салат, который плавает в квасе.
подробнее...
Пельмени. Научите меня делать пельмени, магазинные надоели уже. Только чтоб вкусно))
мясо пополам-говядину беру антрикот, а свинину-шею, перекручиваю фарш, олю, перчу, много лука-3-4
подробнее...
Что приготовить парню на день рождения? Хочу сделать пару вкусных салатов. Посоветуйте.
обалденный салатик, рецепт придумала сама) )
1 банка консервированной фасоли
1 банка
подробнее...
откуда родом ОКРОШКА, кто ее придумал?
Окро́шка (от глагола крошить — мелко нареза́ть) — традиционное блюдо национальной русской
подробнее...
Где появились самые первые пельмени? И почему они так называются?
Слово «пельмени» означает «уши из теста» .
Как появились первые пельмени? В Западной Европе
подробнее...