выбор электроплиты

Ответ от Баркодавр[гуру]
Электроплиты, как выбрать и купить электроплиту
Выбор электроплиты - «домашнего очага» – это достаточно важное дело.
Решив приобрести электроплиту, необходимо определить, чем отличаются друг от друга различные электроплиты, какие у них достоинства и недостатки.
1. нужно определиться в типе варочной поверхности. Рабочий стол, или, другими словами, верхняя часть варочной поверхности, может быть покрыта эмалью и быть оборудована чугунными конфорками, либо - представлять из себя стеклокерамическую поверхность с находящимися под ней нагревательными элементами. Электроплиты со стеклокерамической панелью могут быть также индукционными (подробнее о таких электроплитах Вы можете прочитать в статье «индукционные варочные поверхности») . Стеклокерамическая панель имеет большую, по сравнению с чугунными конфорками, теплопроводность, проще и точнее управляется, имеют идеально ровную поверхность, что не дает кастрюле опрокинуться. Кроме того, обычно они имеют электронное управление и индикаторы остаточного тепла. Чистить стеклокерамическую поверхность тоже легче.
Электрические плиты со стеклокерамикой обычно стоят дороже, чем электроплиты с чугунными конфорками, сами понимаете что лучше.
2. в случае, если вы выбрали электрическую плиту со стеклокерамикой, необходимо поговорить о следующем моменте: размер и форма конфорок должны точно соответствовать дну посуды, которая на них ставится. Соблюдение этого условия обеспечит более длительный срок службы стеклокерамического рабочего стола. В некоторых моделях стеклокерамических электроплит используются конфорки с изменяющейся геометрией рабочей зоны. Это позволяет пользоваться посудой разной формы (утятницами, специальными сковородками для приготовления рыбы и т. д.) . Конфорки с изменяемым диаметром рабочей зоны обеспечивают большую свободу в выборе посуды для приготовления (в зависимости от диаметра посуды можно включить нагрев большой или малой конфорки круглой формы) .
3. необходимо поговорить о типах нагревательных элементов. Чугунные конфорки могут быть обычной мощности или экспресс (повышенной мощности) .
Электроплиты со стеклокерамической поверхностью могут быть оборудованы ленточными конфорками, конфорками Hi-Light, галогенными или индукционными.
Разница между этими типами конфорок заключается в скорости нагрева ( самая быстрая конфорка – галогенная и индукционная) и внешнем виде при работе ( галогенная конфорка горит очень ярко, создавая красивый эффект) .
Говоря о различиях духовых шкафов, необходимо затронуть вопрос о системах очистки духовки. У недорогих моделей никаких особых устройств очистки не предусмотрено, она производится вручную. В моделях подороже бывают способы автоматической очистки, как, например, пиролиз. При этом способе духовку надо сильно нагреть и все остатки пищи сгорят, а затем просто протереть духовку мокрой тряпкой. Но при этом способе нужно обязательно использовать воздухоочиститель, т. к. распространяется сильный запах. Также существует каталитический способ очистки. При таком способе внутренняя поверхность жарочного шкафа (или только лопасти вентилятора и боковые стенки) покрываются специальной эмалью, поглощающей жиры. После завершения процесса приготовления пищи достаточно лишь протереть духовку изнутри влажной тряпочкой. Однако, следует отметить, что каталитическое покрытие очень эффективно первые 5-6 лет службы. По окончанию этого периода такое свойство покрытия постепенно утрачивается
Источник: Удачи вам!!