Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как приготовить говядину на сковородке, чтоб оно было мягким? и получил лучший ответ
Ответ от Ђата К[гуру]
Тушеная говядина с овощами Ингредиенты:Растительное масло 2 ч. л.Говяжья вырезка 500 грГовяжий бульон 400 грПиво 400 грКартошка (печеная) 400 грРепа 250 грЛук-порей 250 грМорковь 250 грТимьянЛавровый листСольМолотый черный перецВода 1/4 стакана Мука 2 ст. л.Приготовление:На горячую сковородку выложите говядину и готовьте 5 минут, поджаривая со всех сторон. Добавьте говяжий бульон и следующие за ним 9 ингредиентов, включая черный молотый перец. Перемешайте всё вместе. Доведите до кипения. накройте крышкой, уменьшите огонь. Варите 45 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Время от времени помешивайте. Достаньте лавровый лист и веточку тимьяна.Смешайте воду, муку, лимонный сок и сахар, хорошо взбив. Добавьте эту смесь в говядину, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Готовьте 3 минуты до легкого загустения. Постоянно помешивайте. Снимите с огня. Посыпьте петрушкой.
его надо тушить, побольше лука или помидоров
Потушить то есть, налить водички и томить часик ...
Мягкой при обжарке получится только телятина, остальное - только тушить или запекать
Обмазать горчицей кусок на 1-2часа, потом смыть, нарезать тоненько мясо, отбить, и жарить на сильном огне. С приправами и луком. Потом можно потушить с томатной пастой.
Еще - Как пожарить не лучшее для жарки мясо
Если будет старая говядина, то мясо всё равно будет жёсткое, как ни готовь. Чтбы мясо было мягкое надо брать мяса молодого телёнка - это раз. Мясо должно быть обязательно размороженное.
Надо взять говяжью вырезку (беспроигрышный вариант) , отбить, быстро обжарить на раскаленной сковороде, до образования корочки.
а я уже давно мясо и птицу готовлю в специальных пакетах для запекания. Беру кастрюльку кидаю туда порезаное мясо (курицу) +соль+специи+лук, овощи по желанию дальше перемешиваю и закладываю в пакет и в духовку минут на 40-50 (это уже от мяса зависит) . В результате получается куча свободного времени, отличное прожаренное мягкое мясо и чистая духовка
Знаю из собственного опыта, что бы говядина стала мягкой и таила во рту, нужно при жарке добавить чайную ложку уксуса, жарить примерно мин. 20-30
перечислите великих рекламистов 20 века
15 ФАКТОВ ИЗ ЖИЗНИ ВЕЛИКОГО РЕКЛАМИСТА ДЭВИДА ОГИЛВИ
Он работал поваром, коммивояжером,
подробнее...
Подскажите, какая минеральная ГАЗИРОВАННАЯ вода самая НЕсолёная? Марки писать сюда.
Для меня "Святой источник"
подробнее...
Тем кто пил безалкогольное пиво Amstel Это вкусное пиво?
Лучше сок попить, и пользы
подробнее...
Ручка марки Waterman...
#yaimg28750#
Все началось в 1883 году в Нью-Йорке.. . Льюис Эдсон Вотерман (Lewis Edson
подробнее...
Прошу, помогите!! ! Мне нужно хорошее описание картины.
Давно канули в Лету времена грандиозных торжеств, галантных кавалеров и кокетливых дам, пышных
подробнее...
Люди, отзовитесь, очень нужна ваша помощь.
очень кратко ()
* Кристине Нестлингер "Ильза Янда, лет - четырнадцать": Мой
подробнее...
Можно ли с Ютуба загружать видео: ? Нужно загрузить видео оно находится в Ютубе в моих видео:!
http://my.mail.ru/community/ncsa-mosaic/journal
подробнее...
Где есть места переплавки железа и т. д в Скайрим. Где есть места переплавки железа и т. д в Скайрим
Плавильни имеются в городах: Вайтране (Whiterun), Виндхельме (Windhelm) и Маркарте (Markarth),
подробнее...
Посоветуйте хорошую перьевую ручку. А то собралась покупать... и не знаю какую
Перьевые ручки - Перьевые ручки Паркер (Parker) - 1001 Ручка Ру
-
Мы предоставляем Вам
подробнее...
SKYRIM. Я играю за девушку, как и за кого я могу выйти замуж?!
Мужчины Скайрима (список не полный) :
Октав Сан (Octieve San) – дом Иветты Сан или
подробнее...
Как вы думаете, стоит заказывать продукцию amway через интернет магазин?
Зачем? Чтобы платить многократную цену за товар среднего качества?
Для выбора лучшего товара
подробнее...
Какой водой поливать комнатные цветы?
Добрый день!
Смягчить воду.
* Отстаивание. Это самый простой, быстрый и доступный способ.
подробнее...
Какие права и обязаности имеют природопользователи?
Основными правами природопользователей являются:
- право пользоваться природными объектами в
подробнее...