Автор Инна Сухорукова (Ряшина) задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как засолить сало в маринаде? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Николаевна[гуру]
Я тоже искала такой рецепт, но самый лучший этот. Попробуйте.
Сало (1-1,5 кг) лучше брать с мясными прослойками любой толщины. Промыть его холодной водой. Нарезать на куски примерно 7 на 3 см. Вскипятить 1 л. воды + 1 стакан соли. Когда вода остынет - процедить.
На дно эмалированной кострюли положить 2 листа лаврушки, насыпать семена белой горчицы, положить куски сала и залить рассолом. Накрыть гнетом (можно тарелкой) и закрыв крышкой поставить на 3 дня.
Спустя 3 дня - вынуть сало, положить на салфетку. Чеснок выдавить через чесночницу и обмазать каждый кусочек. Завернуть в пищевую пленку каждый кусок и положить в морозильник. Когда застынет - нарезать прозрачными пластинками и в рот! Смак!
Приятного аппетита!
Сало нарезать брусочками, натереть чесноком, душистым перцем, поломанным лавровым листом, сложить в эмалированную кастрюлю. В 2 л воды растворить 800 г соли, вскипятить, остудить. Залить сало, поставить гнет и выдержать 3 дня. Разложить сало в чистые банки, залить рассолом и закатать металлическими крышками.
Подскажите, как сделать сало в маринаде с чесноком. В детстве ела - очень вкусно было.
лада!!! возьмите сало.... промойте.... (конечно оно должно быть без щетины), нарежте кусочки 8 на 8
подробнее...
засолка сала для длительного хранения!!!!подскажите пожалуйста(см.вн.)
...сало хорошо обвалятъ в соли.... сложитъ в 3-х литровую банку.... до верху засыпатъ солъю и
подробнее...
Засолка сала
1 вариант. Можно немного отварить, а потом натереть приправами с чесноком.
2-й. Прокрутить
подробнее...
Как засолить сало в банках?
Посол сала.
Сало, которое достойно стать солёным, привлекательно и снаружи, и внутри. У
подробнее...
Как приготовить сало в луковой шелухе?
Сало с мясной прослойкой – около 1 кг;
Луковая шелуха – 2 большие горсти (советую взять шелуху
подробнее...
Как очень вкусно засолить сало в 3 лит. банке?
соль, перец - красный и черный, чеснок /зубчиками/ все растереть с солью, сало /свежее/ натирать
подробнее...
как сделать сало в домашних условиях?
Итак, достанем шмат свежего сала. Кто как любит — с прожилками мяса, или без. Мне нравится жирная
подробнее...
Как делать рассол для засолки сала? Как делать рассол для засолки сала?
ставиш кострюлю с водой на плиту туда кладёш перец горошек. лавровый лист. соль. гваздику доводиш
подробнее...
подскажите рецепт моченого сала (соленого) . пробовала разные, но больше нравится фирменный Пятигорский
это, конечно, не пятигорский рецепт, но все же посмотрите, может понравится.
Посол сала.
как засолить сало, что-бы шкурка была мягкой
Посол сала.
Сало, которое достойно стать солёным, привлекательно и снаружи, и внутри. У
подробнее...
Как приготовить маринованное сало?
А может, это оно (Два украинских рецепта) ?
МАРИНОВАННОЕ САЛО С ЛУЧКОМ
Сало помыть,
подробнее...
Как можно посолить сало дома?
САЛО СОЛЕНОЕ
Это очень быстрый способ соления сала. Супербыстрый!! !
Для этого сало нужно
подробнее...
Как правильно выбрать мясо для сало? И как его солить?
Лучше со спины или груди свиньи. Брать молодое. Как узнать возраст? Ножом или заостренной спичкой,
подробнее...
как вкусно замариновать сало?? ? кто знает самый лучший рецепт маринада сала?
мне нравится так: на литр воды комнатной температуры - 3 стол ложки соли, без горки, заливаем,
подробнее...
Вы само сало солили? Дайте рецепт.
в таз стелешь целофан, каждый кусок натираешь приготовленным заранее чесноком (через
подробнее...